Georgian muih khachapuri mangrupakeun salah sahiji masakan nasional pang populerna, ambéh maranéhanana geus malah kungsi dipaténkeun ku otoritas.
resep tunggal Khachapuri teu aya, aranjeunna béda gumantung kana wewengkon, tapi salah sahiji anu pang dipikacinta kawas Georgians sorangan, sarta wisatawan anu khachapuri di Adjara . Dina bentuk parahu tortillas, ngeusi kéju jeung tuang endog hayam. Resep plato tradisional ieu bakal ngabahas dina artikel ieu.
Khachapuri Adjara kalayan kéju
bahan:
Pikeun adonan:
- yogurt - 1 sdm;.
- endog - 1 pc;.
- tipung - 2 sdm;.
- uyah - a ciwit;
- soda - 1/2 TSP ..
Pikeun keusikan di:
- suluguni kéju / kéju - 300 g;
- Endog - 2 PCS;.
- mentega.
siap-siapna
Dina yoghurt soda sarta nambahkeun endog, diaduk ogé sarta campuran solim. Tepung anu sieved na Tuang lalaunan kana bahan cair, Pergaulan aranjeunna terus. adonan réngsé kedah lemes sareng mulus, gently nempel ka leungeun Anjeun. Ayeuna yayasan pikeun khachapuri kedah mindahkeun kana mangkok bersih, greased, sarta ninggalkeun dina haneut 1-1.5 jam.
Suluguni rub tur nyampur jeung mentega lemes sareng salah konéng endog.
khachapuri Tradisional teu disiapkeun kalawan kéju sarta kéju Pondok, tapi lamun teu nuturkeun prinsip asakan otentik, anjeun tiasa ngadamel campuran low kéju Pondok gajih na kéju grated 1: 1.
Nalika adonan geus rested na pas, eta kudu dibagi kana 3 bagian sarua, masing-masing kudu manteng leungeun na dina bujur. Leungeun jeung beungeut karya salila uji a kudu oiled. Di puseur oval nu iklas kéju sarta minyak kami keusikan, narilep edges of adonan sarta zaschipyvaem tata cara parahu.
Gajih jeung mentega hiji lambar baking pikeun baking, diteundeun khachapuri teras nahan aranjeunna dina oven. Persiapan khachapuri kalayan kéju dina oven nyokot ngeunaan 15-20 menit dina 210 derajat. Hiji menit nyanghareupan ahir masak, ngajalankeun dina "parahu" khachapuri hiji protéin endog nu keur curl, sarta konéng tetep cair.
Siap khachapuri kéju lubricating minyak jeung Preanger.