Mochanka

Mochanka - wewengkon plato daging aslina dina tradisi kuliner Belarusian (machanka kadang ditulis - sigana mah, tulisan sapertos anu otentik sarta refleksi langkung akurat ti ngucapkeun Belarusian). konsistensi dina téh saeutik kawas goulash.

Kumaha carana masak mochanku?

Mochanku disiapkeun ti sagala rupa produk daging, résidu (scraps), produk daging (sausages béda, smoked) jeung gajih babi. Daptar bahan dasar anu merta tipung hadir gandum jeung cai (dina proporsi 3 séndok tepung di 1,5 liter cai). Salaku bawang bahan séjén dipaké, suung, bumbu. pamakéan bungbu hideung atanapi allspice. Persiapan mochanki - hitungan basajan, tapi tetep kudu tumut kana akun saimbang produk, nyaéta produk daging kedah cukup, sarta lemak, tipung jeung cai - henteu teuing. Mochanka ogé asak - a karya nyata masakan Belarusian.

A resep Palasik

Jadi mochanka Bélarus - resep ieu rada beda ti tradisional, nunjukkeun yen dinten téh piring anjeun tiasa ngadamel hiji aslina - dina kanyataanana sakabéh produk di leungeun.

bahan:

Persiapan:

tipung Podrumyanim garing dina pan leutik, sarta pan séjén (badag tur deeper) suung ngagoreng di minyak dugi hue coklat emas jeung mawa imah nepi ka asak handapeun si Udung. Nambah suung ka tepung, aduk ogé ulah lumps. Volom kaldu sarta krim haseum, campur tuntas, sarta uyah lada. Potongan dicincang babi iga, simmered keur 5-8 menit, teras tumis jeung bawang finely dicincang dina pan minyak misah jeung ka mindahkeun kana pot (ngagoreng tiasa langsung kana skillet kandel-walled). Tambahkeun keureut sosis sliced, Eusian saos krim, gaul, optionally nambahkeun sababaraha cai jeung kulub pikeun sawatara waktu dina tiung pikeun 5-8 menit. daging kedah ngambang di kuah, ager, cair nyarupaan dina konsistensi. Usum secukupnya kalawan bumbu na rempah. Muhun, éta mochanka Belarusian kalawan suung jeung siap. Ngan méméh porsi, aduk mochanku jeung dilayanan dina tabél biasana mibanda pancakes sarta krim haseum jeung sagelas tincture Berry pait atanapi Starkey.