Mochanka - wewengkon plato daging aslina dina tradisi kuliner Belarusian (machanka kadang ditulis - sigana mah, tulisan sapertos anu otentik sarta refleksi langkung akurat ti ngucapkeun Belarusian). konsistensi dina téh saeutik kawas goulash.
Kumaha carana masak mochanku?
Mochanku disiapkeun ti sagala rupa produk daging, résidu (scraps), produk daging (sausages béda, smoked) jeung gajih babi. Daptar bahan dasar anu merta tipung hadir gandum jeung cai (dina proporsi 3 séndok tepung di 1,5 liter cai). Salaku bawang bahan séjén dipaké, suung, bumbu. pamakéan bungbu hideung atanapi allspice. Persiapan mochanki - hitungan basajan, tapi tetep kudu tumut kana akun saimbang produk, nyaéta produk daging kedah cukup, sarta lemak, tipung jeung cai - henteu teuing. Mochanka ogé asak - a karya nyata masakan Belarusian.
A resep Palasik
Jadi mochanka Bélarus - resep ieu rada beda ti tradisional, nunjukkeun yen dinten téh piring anjeun tiasa ngadamel hiji aslina - dina kanyataanana sakabéh produk di leungeun.
bahan:
- 350 gram smoked babi robryshek;
- 200 gram sausages homemade;
- 100 gram suung bodas;
- 2 sendok tepung;
- 1 bawang;
- 5 kacang tina cabe hideung;
- 30 g mentega alam;
- 1 cup krim haseum;
- 1 cup kaldu;
- greens;
- uyah.
Persiapan:
tipung Podrumyanim garing dina pan leutik, sarta pan séjén (badag tur deeper) suung ngagoreng di minyak dugi hue coklat emas jeung mawa imah nepi ka asak handapeun si Udung. Nambah suung ka tepung, aduk ogé ulah lumps. Volom kaldu