Pizza bisa disebut salah sahiji masakan paling lega dipikacinta tur populér di dunya. Teu heran, dina hal ieu, sarta aya loba variasi pizza Italia di bangsa séjén. Ieu ensures yén sagala poho ngeunaan resep otentik, nu kasebut, ogé rupa-rupa wewengkon béda ti Italia. Sababaraha klasik tina pilihan bakal dibahas dina resep handap.
Italia pizza - resep di imah
Malah resep nu urang dipaké pikeun nelepon Palasik a ayeuna, ka pizza aslina gaduh sakedik atanapi henteu hubungan, tapi ayeuna pisan sababaraha urang bakal tetep wareg jeung Korzh basajan kalawan saos tomat jeung minyak, sabab resep mimiti ngeusi toppings. Handap, urang bahas resep dasar "Margarita".
bahan:
Pikeun adonan:
- cai - 115 ml;
- ragi - 5 g;
- ciwit gula;
- cai - 95 ml;
- tipung - 255 g
Pikeun keusikan di:
- saos tomat - 420 ml;
- mozzarella - secukupnya;
- Daun Basil - rasa.
siap-siapna
Masak otentik pizza Italia salawasna dimimitian ku adonan. Preheat cai ka hawa rada luhur ambient jeung rada sweeten eta. Aduk ragi tur ninggalkeun granules ngaleyurkeun, sarta mikroorganisme sorangan - diaktipkeun. Lamun solusi kapang ieu ditutupan ku busa, mindahkeun ka tepung dicampurkeun jeung uyah. Dina raraga ngawangun dasar well-diteundeun jeung ditutupan ku kulit di dasarna, adonan kudu taliti pisan, kira 10 menit, diaduk. Aduk adonan anu ngawangun kana bola hiji teras nahan dina mangkok oiled, lajeng ninggalkeun pikeun proofing dina kulkas salila 12 jam. Mun anjeun teu mibanda sadia hiji jumlah waktu, ninggalkeun adonan dina haneut dugi duka kali dina polumeu.
Adonan réngsé, ngabagi kana porsi tina ukuran nu dipikahayang, sered molding leungeun ketebalan disc sakumaha datar, nutupan jumlah leutik saos tomat, ninggalkeun lis leutik, sarta keureut tempat mozzarella.
The Palasik pizza Italia dipanggang dina coals yakin yén di imah ngaganti batu husus. Sapertos batu pizza dipanaskeun dina pre-dipanaskeun nepi ka 250 gelar oven na gently, spatula, dibikeun ka manehna pizza hiji. Hatur nuhun kana téhnologi ieu tumis adonan ti handap sarta jadi Crispy.
Dina henteuna batu di péngkolan tiasa nempatkeun hiji skillet matak-beusi biasa, pre-Haskalah eta dina prinsipna sarua. Sakumaha aturan, persiapan pizza nyokot 7-8 menit.
pizza Italia dina adonan ipis - resep
Nyandak resep Italia Palasik adonan pikeun pizza, sakumaha ditétélakeun di luhur, Anjeun bisa masak rupa-rupa versi kirang umum ti klasik masakan Italia - pizza sareng bodas saos krim .
bahan:
- dadasar pikeun pizza - 1 pc.;
- pecorino kéju - 115 g;
- krim - 55 ml;
- Freshly taneuh cabe hideung.
siap-siapna
Manjang dasar pikeun pizza disc of ketebalan sarua, impurity pikeun gampang keusikan, nu cukup pikeun campur kéju grated kalayan 2/3 tina krim. Teundeun isina dina puseur pizza éta, ninggalkeun bumpers gembleng. Ninggalkeun pizza di handapeun paling warmed on panas batu grill keur 6-8 menit. Sateuacan porsi, tuang onto beungeut krim sésana jeung usum kalawan Freshly taneuh hideung kabeh
Kumaha carana masak Italia pizza?
Naha anjeun terang yén pizza Palasik bisa masak? Nyiapkeun adonan for resep favorit, atawa naon kami geus ditétélakeun di luhur. Preheat pan beusi frying dina oven dina 230 derajat. Panas ngeunaan tilu sénti ti minyak di pan jeung nurunkeun digulung ragi adonan disk kana eta. Tumis dinya salila kira lima belas menit dina dua sisi, lajeng iklas kaluar saos na toppings, sarta ngirim pizza malah pikeun menit dina oven.