Polenta kalawan térong

Polenta - a piring ilahar dipimilik ku éta Cucina loba bangsa di handapeun ngaran béda: di Géorgia - a hominy , Slovénia - zhgantsy di Brazil - Anga, jeung saterusna. Paduli ngaranna, dina kanyataanana, polenta - a bubur dijieun tina brewed tipung jagong, nu geus asak dugi kandel, lajeng ieu leuwih tiis tur potong buah a la carte. Pikeun nambah rasa bubur jagung, flavored jeung jumlah badag miboga mentega, kéju sarta rempah, atanapi goreng dina minyak zaitun sareng bumbu.

Dina artikel ieu kami baris diajar kumaha masak polenta Italia tradisional, kalawan henteu sayuran kirang Italia - terong.

Polenta kalayan saos aubergine

bahan:

siap-siapna

Dina skillet a panas minyak sayur jeung diced digoréng thereon terong ngeunaan 15 menit, atawa dugi coklat emas. térong siap diliwatan asup pikeun plat, tuang kaluar wae kaleuwihan minyak. Balik potongan deui skillet tur nambahkeun témpél tomat. Fry sakabéh ngeunaan 2 menit, lajeng nambahkeun anggur jeung masak pikeun menit sejen. The bit panungtungan dikirim dina panci tomat saméméhna peeled. Ayeuna anjeun bisa bungbu nepi eusi a skillet kalawan ditumbuk oregano, uyah sarta gula. Eusian sakabeh cai na simmer asin nu salila 15 menit.

Cook dina polenta nurutkeun pakét arah. Dina prosés masak tepung jagong can rasa Pondok kéju , a krim saeutik sarta uyah rasa.

Nunda polenta Freshly dina piring a jeung tuang di aubergine asin.

"Lasagna" polenta kalawan térong

bahan:

siap-siapna

Pra-asak tur polenta embung beku, potong batu. Térong keureut cut rata ketebalan. Dina pan frying atanapi skillet haneut nepi minyak séndok jeung tumis thereon bawang dicincang jeung bawang bodas dugi coklat emas. Tambahkeun uyah jeung tomat pan, masak nepi dugi asin nyaeta homogen (kira-kira 30 menit). Seasoned kalawan saos tomat, cabé, oregano, Basil na cuka balsamic.

Fry terong dugi coklat emas dina dua sisi. Terurai cingcin emas terong dina piring baking na lubricates asin, sumebar dina luhureun potongan polenta jeung ngulang prosedur. Nutupan kalayan formulir foil jeung ngirim Panggang 40 menit dina 200 derajat.

polenta dipanggang ku terong jeung suung

bahan:

Pikeun polenta nu:

siap-siapna

Térong cut kana batu tur Panggang dina oven dugi softened, pre-bungbu jeung uyah na watering minyak. Suung potong pelat jeung ngagoreng di pan dugi coklat emas, ditambah anggur, aduk rata sarta antosan dugi ka menguap cair. Nunda suung di mangkok kalayan terong.

Panas sésana minyak, bawang goreng thereon kalayan ditambah oregano, lada jeung uyah. Sakali dina browns bawang, nambah bawang bodas jeung ngagoreng pikeun menit sejen. Aduk sayuran digoréng téh sadayana babarengan jeung nambahkeun aranjeunna ka olives jeung tomat, simmer 20 menit.

Samentara éta, masak polenta nu nurut kana parentah ku nambahkeun hiji susu, cai jeung seasoned di ahir "Parmesan". Di handapeun kapang sumebar sayuran sarta eusian aranjeunna kalayan polenta panas. Panggang dina piring di 200 derajat salila kira 5-7 menit.