Skewer - salah sahiji masakan pangpentingna musim semi-usum panas. Jeung sanajan kriteria kualitas pikeun tiap pisan subjektif, mangrupa barbecue nikmat téh gampang keur nangtukeun ngan ku sababaraha pilihan: potong katuhu daging jeung marinade nu eta dilaksanakeun saméméh roasting. Dina pilihan tina produk pikeun masak leuwih areng, urang geus kungsi kasempetan masak sateuacan, sabab di dieu urang kumpulkeun mung marinades paling nikmat keur sakabeh tipe nu paling ilahar dipake daging.
Resep pikeun babi barbecue nikmat
Dasar pang populerna pikeun barbecue di wewengkon urang nyaeta babi. cinta Universal disababkeun ku eusi sedeng gajih jeung softness daging, sakumaha ogé rasa serbaguna anak, sampurna digabungkeun jeung sagala aditif. Sanajan variasi mungkin dina resep, urang mutuskeun pikeun ngeureunkeun dina versi basajan tina marinade kalawan anggur, mantega jeung bawang bodas.
bahan:
- babi tenderloin - 1.1 kg;
- Bodas anggur - 65 ml;
- Zaitun minyak - 65 ml;
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh;
- bawang (sedeng) - 1 pc.
siap-siapna
Ngabagi tenderloin babi kana batu ukuran sarua. Najan kanyataan yén loba nyarankeun mun ditilik bawang kana cingcin badag, barbecue hadé motong kana batu badag atawa triangles lajeng lengket kana skewer a, disassembled kana bagéan 2-3 lapisan.
Campur daging babi sareng keureut tina bawang, generously usum kalawan uyah, tuang minyak, tambahkeun pyurirovanny bawang bodas jeung mix ogé. Saatos aduk daging kudu marinated cuti salila sababaraha jam, jeung malah hadé - pikeun sakabeh poé. Saatos potongan babi ganti dina skewer atanapi skewers skewers bareng jeung potongan bawang pickled jeung goreng leuwih batubara panas.
Nikmat hayam barbecue
Daging pang populerna kadua keur barbeque nyaeta hayam. Yén daging hayam téh bisa nyiapkeun sarta marinate gancang ti daging beureum normal, sarta acan eta sampurna nahan juiciness na. Gumantung kana dietichnosti dipikahoyong pikeun resep ieu anjeun bisa make daging duanana bodas jeung beureum tina jangjangan, kalayan atawa tanpa kulit.
bahan:
- Hayam - 1.2 kg;
- bawang bodas némpelkeun - 2 TSP ;.
- jahé némpelkeun - 1 1/2 TSP ;.
- yoghurt - 230 ml;
- Taneuh fenugreek - ciwit;
- jeruk nipis - 15 ml.
siap-siapna
Ngabagi hayam kana lembar, nempatkeun éta di mana wae kaca atawa palastik wadah, tuang yoghurt, uyah, sarta nambahan hiji némpelkeun bawang bodas jeung jahé. Saatos ulang campur kode, tuang teh jeruk nipis sarta nambahan fenugreek nu. Nutupan wadahna ku hayam jeung ninggalkeun ka marinate di tiis pikeun ngeunaan dua jam. Antukna asam lemon sarta yogurt soften serat daging anu boga dampak positif dina softness barbecue final.
Kumaha carana masak a barbecue nikmat tina domba?
Sakabéh resep ditétélakeun di luhur nganggur pikeun ngalakukeunana jeung klasik, saperti dina leuwih sering dipake tinimbang resep Palasik sok dibikeun ka sapi atanapi mutton. Di tanah air of kebabs disiapkeun kalawan tambahan minimal tina rempah, jeung mindeng dugi na teu cuka, garam sarta daun bawang. Urang ogé nambahan kana coriander daging, cumin sarta inuman susu Georgian tradisional - ayran. pitulung panungtungan nyieun daging lemes di kali.
bahan:
- domba - 1.4 kg;
- bawang beureum - 940 g;
- Ira - 430 ml;
- cumin - 1 sdm. séndok;
- cilantro beam.
siap-siapna
Saatos meresihan domba ti film, mangka dikumbah, obsushivayut sarta dibagi kana potongan ageung. bawang beureum kudu dipotong kana cingcin atawa kuadrat badag. Salajengna, rendang cilantro nu. Satengah tina campuran jeung bawang sumebar héjo dina handap wadah plastik. Top kudu disadiakeun bawang sésana jeung cilantro, Sprinkle sadayana kalayan cumin, hiji uyah saeutik, tuluy tuang ayran. Éta sakabéh marinade nikmat keur barbecue, nyaeta pikeun nutupan piring jeung ninggalkeun di tiis pikeun sababaraha jam saméméh roasting ngaliwatan coals.