Supa kaldu

Seungit jeung nikmat supa sup - basa gede pikeun soups sarta rupa-rupa saos. Sup pangalusna anu biasana dicandak ti suung bodas, tapi batur anu kaitung merenah. Ngan pastikeun inget yen keur persiapan broths pernah make aspen, sabab masihan piring nu hiji warna poék.

Supa sup jeung suung seger

bahan:

• Wortel - 1 pc;.
• Cai - 2 l;
• suung - 1 kg;
• daun salam - 1 pc;.
• bawang - 1 pc;.
• Cengkéh - 2 PCS;.
• asin, lada.

siap-siapna

Resep supa sup pisan basajan: nu suung anu dumasar kaluar, diprosés jeung tuntas dikumbah. Teras we mindahkeun kana panci nu, eusian ku cai beresih, nambah bawang peeled, wortel jeung nempatkeun rempah rasa. Antosan dugi sadayana datang ka kulub a, ngurangan panas jeung masak pikeun 20-50 menit, gumantung kana jenis richness rék meunang kaldu. Inget yén panjang eta cooks, jadi nu kabukti seungit tur euyeub. Sanggeus ahir masak, taliti dipiceun fungi tina kaldu, dikumbah ku cai tiis, finely shinkuem atanapi mince. massa hasilna teu dialungkeun jauh, jeung pamakéan di pabrik soups atawa saos. Siap supa sup jeung suung kami nyaring sababaraha kali sarta nambahan sababaraha uyah.

Supa sup dijieun tina suung garing

bahan:

• suung garing - 50 g;
• bawang - 1 pc;.
• wortel - 2 PCS;.
• Cai - 2 l;
• peterseli - 1 pc.

siap-siapna

Mertimbangkeun pilihan basajan sejen nyaeta masak kaldu supa. Candak nu suung garing, aranjeunna dikumbah tuntas dina cai haneut, urang mindahkeun kana mangkok, tuang di cai tiis sarta ninggalkeun ka ngabareuhan salila kira 3-4 jam. Lajeng taliti nyandak kaluar aranjeunna, Piceun di colander hiji, nyeuseuh, eusian cai disaring jeung kulub tanpa uyah tambahan kalawan tutup buka pikeun seuneu leuleus. Sanggeus ngagolak, nambah saméméhna peeled na coarsely abon wortel, bawang daun jeung peterseli. Ngajaga kaldu di kulub low pikeun 30-40 menit deui.

kaldu siap ngagabung, mere anjeunna kumaha carana nangtung, disaring, sarta résidu kasebut dipiceun. fungi dilas ngumbah tuntas ku cai pindang tiis, finely shinkuem atanapi pulas ngaliwatan hiji coet daging. Teras we nyimpen kana sop keur 10-15 menit saméméh tungtungna goreng. Tanpa presoaking fungi masak kaldu leuleus seuneu 2-2.5 jam, sarta akar bawang sarta nempatkeun di kira 1,5 jam sanggeus ngagolak.

basa alus teuing pikeun soups ogé ngalayanan daging jeung sayur soups , resep nu aya dina ramatloka urang.