sapi taneuh dipake dina persiapan loba masakan. Isina kudu dilakukeun tina sirloin tinimbang offal. Ideally rasio tina sapi taneuh mangrupa 80% daging lean tur 20% tina gajih. Caloric sapi taneuh 100 g produk nyaeta 254 Kcal. Rada sering dipaké dina masak daging sapi minced kalawan babi. Caloric sapi babi-minced éta nyata luhur sarta saloba 314 kcal.
Sipat mangpaat sarta komposisi sapi taneuh
sapi taneuh téh beunghar vitamin A, B, E jeung K. Jumlah badag unsur renik, nu boga pangaruh mangpaat dina sirkulasi, sistim saraf jeung urogenital. Hidangan disiapkeun dina dasar sapi taneuh, perlu ngagunakeun pikeun panyakit kulit, anémia, nalika recovering tina tatu. Alus keur kaséhatan anjeun sarta inohong nu bakal dahar pangan nu steamed. Kalayan padika ieu masak, isina nahan ampir kabéh sipat mangpaat na, sarta ngandung kalori pangsaeutikna. Contona, dina patties kalori sapi taneuh téh ngan sababaraha 152 kcal.
Sabaraha kalori anu di sapi taneuh gumantung kana métode persiapan na. Sajaba ti masakan ngukus, 100 gram produk bakal ngandung 254 kcal. Mangrupa jumlah kalori sapi taneuh alatan kandungan luhur gajih. Kituna, sapi minced - eta mangrupakeun produk bergizi.
20% tina sapi taneuh - gajih a, 17% ngarupakeun protéin, nu gampang digestible sarta ngandung asam amino ésénsial pikeun awak. Ieu kudu dicatet yén nalika frying atawa masak mayoritas protéinna teu dipikagaduh di isina, sakumaha teu sabar suhu luhur. Ti dinya aya ukur elastin na kolagén nu protéin tina jaringan konéktif jeung Preanger diwangun ligamén jeung kartilage. protéin sapertos nu dilestarikan malah di cutlets goreng.