Varenets - a produk susu ferméntasi dijieun salaku susu dipanggang ferméntasi , ti susu pindang, tapi kawas kiwari dimungkinkeun, krim softened atawa krim. Ciri ahir Varentsov dilebur langsung ditangtukeun ku kualitas susu, nu jadi dadasar inuman tradisional Rusia. Dina varenets Rusia heubeul fretted dina oven ngahasilkeun hiji héran rasa jeung ambu ngeunah. Hayu urang nyiapkeun pendekatan-Na dina sipat ti analog di dapur modern.
Kumaha carana masak varenets betah - resep
Pikeun varenets éta kasuksésan hiji, eta leuwih hade nyandak asal masak eta sakabeh susu jeung asal sarua tina krim atawa krim. Lamun maké toko produk résiko nambahan gagalna considerably.
bahan:
- sakabeh susu - 2 liter;
- home krim atawa krim haseum - 500 ml.
siap-siapna
- Pikeun ngawitan, ngurus utensils dipikabutuh pikeun masak Varentsov. Keramik atawa liat pot - bejana sampurna nyieun produk kualitas nu sampurna.
- Tuang kana pot tina sakabeh susu homemade teras nahan wadahna dina 150 gelar oven preheated. alat panto bari produk longing susu kudu rada ajar.
- Aya kalana aduk dasar Varentsov omitting séndok kai pilem caramel-berwarna anu dihasilkeun dina handap bejana.
- Sakali volume susu diréduksi ku satengah, sarta janten creamy, nambah krim haseum kana pot jeung aduk.
- Mungkus up pot ku basa Varentsov hal haneut sarta ninggalkeun pikeun lima belas jam pikeun fermentasi tur sepuh.
- Sawaktos waktuna lezat, aromatik, ngeunah na pisan mangpaat produk anu siap - anjeun bisa ngarekam sampel.
Varenets tuang dina bentuk panas, ideally kalawan roti tawar jeung madu.
Kumaha do varenets betah dina thermos?
Weary languor panjang dina oven bisa diganti ku infusion susu dina thermos. Kauntungan tina metoda ieu nyaeta yen jumlah bahan baku tetep sarua. Thermos pikeun ngalaksanakeun ide pasti bakal butuh nyandak ku bohlam kaca.
bahan:
- sakabeh susu - 1 L;
- krim imah atawa yogurt alam tanpa aditif - 250 ml.
siap-siapna
- susu homemade mawa ka kulub a, tuluy tuang ka hiji thermos kaca jeung pageuh tutup eta pikeun welas jam.
- Salaku waktu kaliwat, tuang dasar susu kana pot sejen, sarta sanggeus cooling ka opat puluh darajat nambahkeun krim haseum atawa yogurt.
- Tuntas gaul massa, deui, tuang kana thermos sarta ninggalkeun pikeun sababaraha jam pikeun fermentasi sarta ngahasilkeun Varentsov.
- Hambalan ahir bisa jadi dilumangsungkeun dina peti séjén gaganti thermos, kayaning a kendi kaca konvensional. Maranéhanana kudu bersih, garing, ideally sterilized.
- Saatos infusion susu panas dina thermos, sarta mangrupakeun akusisi ti rasa ciri jeung rasa tina dipanggang, gaul eta kalawan yogurt atawa krim haseum, nyebar ngaliwatan pembuluh, mungkus up jeung ninggalkeun di panas dugi kandel. Sanggeus ngeunaan opat atawa lima jam hiji nikmat, mangpaat jeung flavorful saréat geus siap.
Ayeuna anjeun terang, ti damel naon varenets, sarta bakal bisa ngalakukeun ku milih hiji metodeu luyu nyiapkeun ngeunah di dapur kuring.