Wortel dianggap salah sahiji sayuran pang gunana. Unggal schoolboy weruh yén akar téh euyeub di karoten, tapi sababaraha nyaho naon séjén vitamin kapanggih dina wortel, jeung di kanyataanna dina wangunan na aya asam askorbat, tocopherol, jsb fitomenadion
Salaku bagian tina wortel pisan beunghar vitamin sahiji grup B.
- Vitamin B1. Tiamin anu diperlukeun pikeun transmisi sapanjang pulsa serat saraf. B1 muterkeun hiji peran penting dina métabolisme protéin jeung karbohidrat. 100g tina wortel ngandung jumlah vitamin B1, nu satisfies nu kasapuluh tina sarat poéan pikeun eta.
- Vitamin B5. asam Pantothenic geus kalibet dina ngembangkeun glucocorticoids (hormon adrénal). Tanpa sintésis antibodi ieu vitamin teu mungkin dina réaksi imun. B5 penting pikeun métabolisme lipid lengkep.
- Vitamin B6. Pyridoxine perlu manusa pikeun prosés métabolik sadaya jenis. vitamin B6 sejen normalizes koléstérol, nyaeta irreplaceable dina ngembangkeun hormon tangtu.
Eusi vitamin dina wortel
Wortel anu beunghar Vitamin A, éta ngandung 185 mg per 100 g akar, nu kurang saparapat tina laju konsumsi sapopoé. Retinol penting pisan pikeun kualitas luhur karya nu analyzer visual, kituna wortel téh hususna penting keur dipake dina kadaharan pikeun jalma nu boga masalah visi.
Vitamin A mangrupakeun antioksidan alam kuat. Kituna, dahar a wortel dahar unggal poe, anjeun bakal ngabantu pikeun ngaronjatkeun sistim imun jeung mertahankeun métabolisme optimal. Ku kurangna retinol mustahil mun gaduh bulu sehat sarta elastis, kulitna tightened. Kadé poho yén vitamin retinol gajih-leyur sarta diserep na ti Gut anu lemak diperlukeun atawa asam lemak, jadi hadé dahar rujak kalayan wortel, seasoned kalawan minyak nabati.
Sahiji vitamin anu dikandung dina wortel kudu dicatet asam askorbat sarta tocopherol. vitamin ieu ngabantu awak nolak faktor lingkungan négatip. Sajaba ti éta, vitamin E paduli ngeunaan kaséhatan kulit, sabab normalizes métabolisme di dermis. Sarta vitamin C penting pisan pikeun kualitas karya Sistim cardiovascular, ngarojong élastisitas tina pembuluh getih sarta nyegah fragility maranéhanana.
Loba vitamin nu dipikagaduh dina wortel pindang, eta tetep beunghar vitamin B, A, E. Elmuwan geus dibuktikeun yén dina wortel pindang ngandung ajen anti kanker leuwih ti éta produk atah.