Baursaks - Kazakh piring nasional anu geus goreng dina unggal imah sarta terus dipaké dina tempat roti. Aya loba nu resep baursaks, tapi kami baris nganggap sareng anjeun kumaha carana masak aranjeunna dina yogurt. Aranjeunna ngahurungkeun kaluar moal kirang ngeunah, tapi leuwih subur tur gancang.
Baursaks kefir tanpa ragi
bahan:
- endog - 1 pc;.
- kefir - 500 ml;
- . Soda - 1 TSP;
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- tipung - 800 g;
- gula - 2 sdm. spoons;
- uyah;
- minyak nabati.
siap-siapna
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun baursaks kefir. Ku kituna, imah yogurt , tuang kana mangkok, tambahkeun gula, uyah, endog pamisah, tuang minyak sayur jeung nyampur kabeh nepi ka rata. Lajeng nambahkeun hiji soda saeutik tur enteng whisk. Saterusna Tuang tipung lalaunan sifted na knead adonan rata homogen. Ayeuna urang mindahkeun eta dina tabel, ditinju ogé jeung ninggalkeun ka sésana pikeun 15 menit. Salajengna dibagi jadi dua bagian sarua, roll kaluar unggal roll leutik na potong buah seragam. Unggal sapotong ngabentuk leungeun bola hiji jeung goreng dina ngagolak maslitse leuwih panas sedeng dugi emas, périodik ngarobahna. Lajeng, gently mindahkeun éta baursaks dina anduk kertas ngaleupaskeun kaleuwihan minyak lajeng Preanger.
Resep baursaks kefir
bahan:
- kefir - 1 L;
- Susu - 1 liter;
- kayu manis upami hoyong;
- uyah - a ciwit;
- gula - ciwit;
- margarin - 30 g;
- baking soda - a ciwit;
- cai pindang - 150 ml;
- siki wijen - pilihan;
- ragi garing - 1 pakét;
- tipung gandum - 2 kg;
- minyak nabati - pikeun frying.
siap-siapna
Hayu urang nempo jalan sejen, cara masak kefir baursaks. Tétéla, sangkan leuwih gampang ti kantos - ngan 30 menit waktu bebas jeung kahayang. Ku kituna, tuang kana liter panci tina susu, tuang jumlah sarua tina yogurt, maledog ciwit uyah jeung gula. Sadaya campuran alus, rada pemanasan massa pikeun sakabéhna ngabubarkeun kristal. Kapisah, kulub satengah cangkir cai, nempatkeun sapotong margarin, ngalembereh deui jeung buang a ciwit tina baking soda. Hayu urang sadayana dicampurkeun tuntas. ragi garing ngaleyurkeun dina cai haneut sarta tambahkeun kana massa sakabéh. Ayeuna, vigorously knead adonan, nahan pilihan kayu manis atawa wijen siki, nutupan eta sarta ninggalkeun kana nangtung menit 15. Sanggeus éta, ngabentuk bal leutik jeung tumis aranjeunna dina angka nu gede ngarupakeun tutuwuhan tina mantega dugi emas.
Kazakh baursaks kefir
bahan:
- susu kaayaan - 1 L;
- kefir - 1 L;
- uyah - 60 g;
- Gula - 10 g;
- ragi garing - 30 g;
- cai - 150 ml;
- mentega - 50 g;
- 2,5 kg tipung gandum;
- vanili - secukupnya;
- minyak nabati - pikeun frying.
siap-siapna
Nyiapkeun adonan pikeun baursaks, campur dina yogurt jero mangkok jeung susu, tambahkeun dieusian dina jumlah resep gula jeung uyah. Dina séjén kovshichek tuang cai, mawa ka ngagolak, nempatkeun 30 g mentega jeung krim lémparan ciwit dahareun
Lajeng datang nepi roll kaluar adonan kana ketebalan lapisan kira 3 senti, intan cut identik jeung tumis aranjeunna dina jumlah badag di mentega sayur dugi coklat emas. Sanggeus éta, urang mindahkeun éta gently dina anduk kertas jeung enteng blotted meunang leupas tina kaleuwihan minyak. Muhun, éta deui, urang saena loba lezat, lemes sareng baursaks subur kefir.