Najan minimalis sapi masak manggang, asakan Britania Palasik ieu ngan sampurna dina rasa jeung boga hiji penampilan incredibly appetizing tur pikaresepeun. Ieu aya sapi heran manggang devoted sumanget string para pujangga Rusia hébat Pushkin. Tempat pelesir di nyerep daging juicy ku kulit digoréng téh incomparable mun nanaon sejenna. pelesir tambahan méré ukuran impressive tina piring réngsé, sabab prepares daging motong ti beurat padet teu kirang ti tilu kilogram.
connoisseurs leres masakan ieu endah ngajawab yén ieu kudu merta janten sapi manggang kalawan getih. Tapi kumaha upami jalma anu teu meakeun daging, bener nyerah ka Tempat pelesir di tasting masakan Inggris? Saméméhna sapi bener manggang ieu dilayanan ukur ku getih. Tapi sakabéh aqidah ieu nya tebih kaliwat, sarta dulur bébas dahar naon manéhna diaku. Tur upami Anjeun salah milih well-rengse daging, lajeng meunang siap pikeun naon kudu manggang mun Panggang sahenteuna dua jam.
Kumaha carana masak a sapi manggang Palasik - resep?
bahan:
- sapi on ujung - 4 kg;
- uyah iodized teu ageung - 30 g;
- minyak nabati - 75 ml;
- cabe hideung taneuh - 10 g
siap-siapna
Dina perwujudan Palasik, sapi manggang geus disiapkeun ti sapotong badag sapi solid tanpa rempah. Tapi lolobana set minimum uyah jeung cabé cooks masih make.
Ku kituna, milih sapi katuhu. Éta daging sapi, daging pedet teu dasar manggang, saprak éta boga paling cocog pikeun rasa ieu. Pangalusna sadaya, upami eta anu marbled daging, ujung ipis atawa kandel jeung tulang rusuk, dina kasus ékstrim, sirloin.
Rub daging uyah kasar, taneuh cabe hideung, lubricates generously disampurnakeun minyak sayur jeung nempatkeun pan edges handap. Urang nangtukeun eta dina pre-dipanaskeun nepi ka 240 gelar oven na diteundeun di rentang suhu ieu lima belas menit. Lajeng kana nurunkeun muriang 150 derajat sarta sapi manggang masak ka gelar dipikahoyong tina roasting tina opat puluh lima menit tilu jam. Unggal dua puluh menit, tuang sapotong jus daging precipitated. Nalika siap ninggalkeun daging dina foil pikeun dua puluh menit, sarta ngan lajeng bisa ngawula.
Kumaha carana masak lada sapi manggang?
bahan:
- sapi - 3-4 kg;
- Worcestershire asin - 40 ml;
- Dijon mustard - 40 g;
- Zaitun minyak - 55 ml;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- Rosemary (cabang) - 5-7 PCS;.
- madu cair - 60 g;
- uyah;
- taneuh cabe hideung.
siap-siapna
Hambalan munggaran nyaeta nyiapkeun sapi marinade manggang. Ka ieu minyak zaitun campuran ku saos Worcestershire na mustard Dijon, purify na extrude nu terminators bawang bodas, finely rendang jeung nambahan kalayan jarum sprigs Rosemary, tuang madu, lémparan uyah jeung cabé hideung taneuh. Sadaya aduk ogé ieu, ngukur hiji kaopat campuran hasilna jeung rub tuntas hunk sapi.
Satengah jam engké, lamun promarinuetsya daging, diteundeun deui dina oven baking dina tempat tiis tur
Nyoplokkeun manggang ti oven, mungkus eta kalawan foil keur dua puluh menit. Ku kituna, piring bakal ngaropéa juiciness na nyaeta incredibly ngeunah.