Chickpea populérna budaya disebut Turki atawa garbanzo kacang. Chickpea nyaéta salah sahiji tutuwuhan pangkolotna planét urang. Nu disebatkeun mimiti eta balik deui ka waktu saméméh Al Masih.
Di loba nagara, chickpeas dianggap ngeunah. pelesir na dikonsumsi di India, Afrika, Thailand, Malaysia, Turki, wewengkon Volga Rusia, Amérika Kalér jeung Australia. A fitur struktur kacang polong ieu oily, gampang rasa nut jeung aftertaste refreshing.
Dina jaman baheula chickpeas goreng dina minyak zaitun, sarta fed dina tabel digabungkeun jeung kéju anu. Ieu ngira yén Chick nyaeta salah sahiji favorit ti Déwi produk kageulisan Aphrodite. Dimimitian ti abad ka-17, urang Éropa kapanggih chickpeas pamakéan sejen - dinya ieu dipaké salaku diganti kopi.
Popularitas buncis ieu alatan kanyataan yén éta boga komposisi euyeub tur luhur nilai gizi . Di jaman kuno ieu pohara penting yén produk gancang tur permanén jenuh kalayan awak. Luhur-kalori chickpea dijieun rada hearty, sarta ayana vitamin, mineral jeung serat, nulungan ngajaga awak dina kaayaan cageur.
nilai gizi chickpea
The chickpeas ngandung kira 80 gizi. Ieu ngandung:
- sanyawa protéin (20.1 g per 100 g produk);
- asam amino: triptofan, lisin, methionine;
- lemak (ngeunaan 3.2 g), jenuh na asam lemak teu jenuh;
- karbohidrat (rada leuwih ti 46 g);
- mineral: mangan, selenium, kalium, magnesium, boron, kalsium, beusi, silikon;
- serat sayur;
- Vitamin: grup B (B1, B2, B6, B3, B5, sarta folat asam-B9), vitamin A ;
- leyur na leyur dietary fiber;
- aci.
nyusun saperti ngabalukarkeun nilai gizi sahingga tinggi.
Kusabab chickpeas nalika nyimpen kana swells cai, anu kalori pindang chickpea janten nyata leutik dibandingkeun kalayan atah teh. Kalori-disebutkeun pindang dina rentang 120-140 kalori per 100 g produk réngsé.
legumes asak panjang wakil lentils sarta sakabeh tipe séjén kacang. Ku alatan éta, saméméh masak eta leuwih hade mun soak dina leyuran soda lemah.
chickpeas kalori kudu nyingsieunan dieters. Ngan salila dahareun téh hadé migunakeun eta dina jumlah leutik teu leuwih ti dua atawa tilu kali saminggu.