Biasana lamun urang ngobrol ngeunaan garnish , datang ka kapikiran cereals béda, salads, sayuran, meats na masakan sejenna sarupa. Anjeun tiasa kaget dulur ku ngirimkeun éta cutlets ilahar kadua ku engkol. Sigana yén burger garnish teu kaci, tapi cutlets engkol jeung semolina - a iwal jelas. Éta nu sampurna digabungkeun jeung masakan daging (bola cue, sapi stroganoff, sapi corned homemade atawa hayam manggang), lauk (utamana uap) jeung salads.
Cutlets kalawan engkol
Biasana disiapkeun cutlets engkol jeung semolina tina kol, tapi anjeun bisa make kelir, upami rada dirobah resep. Tapi brokoli, Brussel sprouts na patties kembang engkol mah teu perlu masak.
bahan:
- forks engkol padet - ngeunaan 1,5 kg;
- endog 1 kategori - 2 PCS;.
- bulbs bawang anu leutik - 2-4 PCS;.
- Bawang bodas - 2-3 huntu;
- Minyak bumi - 50 ml + ½ gelas;
- semolina - ½ gelas;
- uyah iodized tanpa aditif - 1 sdm. séndok;
- Freshly taneuh cabe (campuran bodas tur Scented) - ¼ TSP ;.
- greens - secukupnya sarta kahayang;
- Bodas (baguette) breadcrumbs - ½ gelas.
siap-siapna
Engkol bisa disiapkeun dina dua cara: kulub sarta Stew. Coba duanana, sarta mutuskeun kumaha éta bakal secukupnya hadé. Lamun anjeun milih metodeu kahiji, plugs potong buah badag, tempat aranjeunna dina cai nu ngagolak tur ngajaga dina cai nu ngagolak salila kira hiji jam saparapat, teras ngagabung jeung gaul sareng passerovannym bawang sarta tekanan bawang bodas.
Lamun metoda kadua ngadeukeutan, urang baris motong kol kana strips ipis rada na Stew jeung bawang nepi ka lemes, teras nambahan bawang bodas. Salajengna, dina téhnologi sarua. Urang ngagunakeun sagala gadget anu bakal ngamaksimalkeun rendang kol (Blénder, prosésor dahareun, daging coet), ngajalankeun hiji endog, asin, lada sarta nambahan semolina nu. Aduk sarta ninggalkeun pikeun satengah jam sakumaha imbit nu kudu ngabareuhan jeung ngahurungkeun kana massa padet. Sanggeus éta, urang bisa dijieun patties jeung gulung eta di breadcrumbs atawa tipung jeung ngagoreng leuwih panas sedeng. Salaku bisa ningali, masak cutlets engkol jeung semolina saukur jeung gancang.
ngeunaan versi
Bisi kami, kami anu disiapkeun patties kol, maké resep kalayan semolina sarta endog. Sanajan kitu, lamun gancang, Anjeun bisa nambah endog, tapi dihalangan pikeun viskositas kana adonan sababaraha seni. spoons tina tipung gandum.
Mun anjeun Nyiapkeun meatballs sarta kembang engkol, nu parse munggaran kana florets, teras kulub, ogé, teras sagalana kami ngalakukeun ogé.
Anjeun tiasa masak cutlets engkol dina oven jeung semolina. Bisi ieu patties kabentuk nyebarkeun dina oiled baking parchment diteundeun, minyak na Panggang lubricating dugi coklat emas. Dina hal ieu, anu goréng jeung jero unggal cutlet nempatkeun sapotong leutik tina mantega, jeung burger éta ngeunah.
Mun anjeun resep engkol burger, tapi resep ku semolina teu resep, ngarobah tepung kualitas semolina atanapi soaked Bun.