Spaghetti - populér di nagara ampir kabéh dimekarkeun kalawan hormat ka bentuk témpél (atawa sakumaha kami nyebutkeun, pasta). Spaghetti dijieun tina luhur-grade tipung gandum, maranéhna boga cross bagian sirkular, diameter - kira 2 mm. Panjangna pasta modern bisa rupa-rupa ti kira 15 nepi ka 25 cm. Spaghetti biasana fed kalawan seasonings béda jeung saos (saloba 10 sarébu). Di wewengkon béda Italia di saos jeung campuran fed ka spaghetti tradisional ngawengku produk dijieun di wewengkon.
Sajarah sarta jenis ti spaghetti
Spaghetti - produk kultus Italia nimukeun di Naples, nami dirumuskeun dina 1842 ku Antonio Viviani tangtu, anu Drew perhatian ka kasaruaan jenis ieu tebih némpelkeun of Twine. Praktek pisan sarua nyieun produk misalna (disebut "makaronis") geus ngembangkeun loba saméméhna: bukti dokumenter mimitina ti 4 Pebruari 1279.
Ahli ngabédakeun antara leuwih ti 100 subspésiés spaghetti, tapi nu teu ganggu, éta rada cukup keur ngabedakeun antara spaghetti Palasik (tingali luhur.), Salaku ogé leuwih halus - spagetini tur kandel - Spagettoni.
Produksi spaghetti di Uni Soviét mimitian ngamekarkeun ti mimiti 80-ies abad XX.
Ngabejaan urang kumaha carana masak spaghetti jeung kualitas pasta lianna.
milih spaghetti
Prinsip Pilihan sakabéh: spaghetti kualitas teu kaci mirah. Ku alatan éta, lamun meuli nanaon ieu pasta Baca bungkusan nu taliti. Paling spaghetti pangalusna (jeung pasta lianna) "Grup A" nu ditandaan kalawan prasasti, nu hartina maranéhna dijieun tina durum gandum. Produk nu ditandaan ku labél sejen, nu langkung mirah tur dijieun tina gandum kualitas handap anu ngandung leuwih gluten. Hal ieu dipikaharti yén hiji pasta langkung mirah teu mangpaat pikeun maranéhanana anu rék tetep inohong langsing.
Pamanggih umum ngeunaan spaghetti masak téh saperti kieu: Dina panci mawa ka kulub cai jeung neuleumkeun éta sakabéhna spaghetti lalaunan bending kalayan tekanan lampu (gaganti megatkeun sakumaha lumangsung dina bagéan tangtu populasi). The réstoran anu biasana pindang spaghetti nangtung dina jangkung, pariuk sempit husus kalawan tabung jero.
Sabaraha lami masak spaghetti?
Biasana dina paket spaghetti (atawa jinis séjénna pasta) dieusian sabaraha lila anjeun kedah kulub aranjeunna. A masak Italia Palasik ngalibatkeun spaghetti masak jeung pasta sejenna ka kaayaan al dente, anu sacara harfiah ngandung harti "pikeun huntu nu". Ieu ngandung harti yén maranéhna teu kudu overcooked. Waktu masak rata kualitas luhur pasta dugi kaayaan al dente bisa rupa-rupa ti 5 nepi ka 15 menit (hasil pangalusna - kira 8-10 menit). Sababaraha jinis spaghetti asak jeung endog, aranjeunna bisa masak pikeun menit atawa dua leuwih panjang batan pasta konvensional dijieun tina tipung jeung cai (tapi aya leuwih ti 15 menit).
Aturan umum masak
spaghetti siap throws di colander hiji, sarta dina sagala hal, teu dikumbah, kualitas luhur pasta siap-dijieun teu kedah prosedur ieu.
Urang sacara umum geus diajar kumaha carana masak spaghetti, dina formulir na pangbasajanna, aranjeunna bisa dilayanan kalayan kéju, seasoned kalayan sapotong mentega, resep ieu tradisional ka kalér "darat" area Italia sarta wawatesan Swiss, dimana anjeunna dimekarkeun produksi produk susu. Tangtu, anjeun tiasa mikir condiments sejen tur saos, dumasar kana kanyataan yén aya di ékonomi (atawa make resep tradisional siap-dijieun).
spaghetti hideung pisan mangpaat dijieun ditambah Rahasia Balakutak alam, nu disebut mangsi-imparting némpelkeun warna ciri.
Kumaha carana masak spaghetti hideung?
spaghetti Cook hideung ogé konvensional (supra.), Hasilna pangalusna - 8-11 menit. Hideung spaghetti teu dikumbah, aranjeunna biasana disadiakeun kalawan seasonings dumasar kana kadaharan ti laut.
Anyar, urut Uni Soviét ieu ngaronjatkeun popularitas salah resep, nu mucunghul mun datang nepi ka ibu kreatif-dipikiran barudak preschool kalawan napsu teuing alus: spaghetti di sausages. dicandak sakumaha
Kumaha carana masak sausages spaghetti?
bahan:
- anjing teu lila;
- spaghetti.
siap-siapna
Sosis dipotong dina satengah, unggal halves nyangkut sababaraha spagettin sarta digodog dugi siap pikeun sahenteuna 8 menit, teras caina lemes, ngalebetkeun pangalusna kalayan saos hipu non-akut.