Hayu biasa kecap "salamuri" teu ganggu Anjeun - ieu nu brine biasa, nu mantuan ngalestarikeun freshness daging, Sayuran jeung Lauk. Dina hal ieu, urang bakal difokuskeun versi panganyarna, janten pasti - nu salamuri resep pepes. Saperti piring cukup basajan pisan populerna mah ngan diantara avid nalayan mindeng teu nyaho naon anu kudu dipigawé ku nyekel tawar, tapi pikeun sakabéh pencinta masakan lauk .
Kumaha carana masak salamuri of pepes?
Inget yen resep tinangtu salamuri lauk pisan basajan: Campur cukup gula, uyah jeung cuka dina babandingan sarua, sarta campuran hasilna ieu lajeng diluted cai.
bahan:
- cai - 880 ml;
- uyah - 115 g;
- Gula - 115 g;
- cuka - 115 ml;
- pepes (bubur tanpa tulang) - 1.1 kg;
- Bawang - 45 g;
- minyak nabati - 85 ml.
siap-siapna
- Sateuacan Anjeun nyieun salamuri of pepes, éta imperatif kalibet diri kalayan brine. Pikeun eta dicampur jeung uyah sarta gula dituang cuka sarta ditambahkeun cai haneut. Lamun kristal anu leyur - siap.
- Bubur pepes ngabagi kana potongan ketebalan sedeng jeung dip kana campuran pikeun pickling. Gumantung kana ketebalan tina potongan jeung gelar nu dipikahoyong tina ngandung lisah, bubur lauk bisa diteundeun dina satengah pikeun marinade sakabeh poé. Kesiapan bakal nunjukkeun teu mung rasa, tapi tékstur daging lauk, anu janten leuwih lemah lembut.
- Kana waktu, marinade nu lemes, dicampurkeun jeung potongan lauk cingcin bawang sarta eusian kabeh minyak nabati. Hayu salamuri of pepes ditahan di tiis tina sababaraha jam jeung anjeun bisa nyobaan.
Kumaha salamuri lauk?
Najan kanyataan yén dina resep dieusian kieu fillet pamakéan lauk, dina kanyataanana, jadi anjeun bisa marinate jeung keureut transverse sakabéhna hasil tulang taleng, kakara kudu nambahan waktu tempatna lauk di marinade nu.
bahan:
- Gurame lauk - 1.3 kg;
- uyah - 45 g;
- cuka - 55 ml;
- coriander - 5 g;
- cabe hideung (kacang) - 5 g;
- cai - 950 ml;
- minyak nabati - 145 ml;
- bawang - 155 g
siap-siapna
- Ngabagi Gurame lauk kana batu.
- Dina cai, tambahkeun coriander, lada jeung uyah. Ngidinan cair ka kulub a, tiis ka haneut jeung tuang cuka.
- Tuang nu marinade leuwih lauk dihasilkeun, sarta luhur jeung cingcin bawang kandel. Ninggalkeun pepes di tiis salila tilu poé.
- Pickled salamuri lauk melu dina colander meunang leupas tina sésa marinade, sarta tuluy Arch minyak nabati.