Schnitzel

Ngaran "Wiener Schnitzel", speaks ngeunaan na milik Wina, rada asakan Austria. Sakumaha aturan, ukuran schnitzel nu ngaleuwihan diménsi elat, tapi teu nempo eta didahar eta gampang jeung tanpa résidu. schnitzel Ieu dijieun tina daging pedet, ogé keok dipareuman jeung boneless dina endog jeung roti crumbs. Ngan salah sahiji fitur nu persiapan Wiener Schnitzel éta kudu goreng dina kuantitas badag tina minyak atawa dilebur mentega. Ieu nyumbang ka total roasting daging, sarta kulit na tétéla janten heran garing.

Kumaha carana masak Wiener Schnitzel?

Lamun mutuskeun nyiapkeun piring, éta kudu inget yén kiwari hijina bisa disebut daging pedet schnitzel. Tangtu, Anjeun bisa ngalakukeun eta ti mana wae daging lianna - babi, hayam atawa domba, tapi bakal jadi Wiener Schnitzel na ngan piring asak kawas resep aslina.

bahan:

siap-siapna

Nyiapkeun schnitzel leuwih hade milih hiji agul daging pedet taktak. Daging motong sakuliah gandum kana dua lembar identik. Alus ngusir dapur palu, ka ketebalan ngeunaan 4-5 mm. Pegat-off potongan daging jeung uyah jeung cabé lajeng roll dina tipung. Dip steaks dina endog keok, sarta sanggeus roll alus di breadcrumbs. Tempat anu steaks dina piring a jeung ninggalkeun on keur 15-20 menit dina kulkas. Ngalembereh mentega dina pan frying ku kandel handap sarta tempat steaks. Dina prosés masak sagala waktos watering steaks ti mentega séndok. Broil salila kira 3-4 menit dina saban gigir dugi coklat emas. Sateuacan porsi, nempatkeun dina anduk kertas kana tumpukan kaleuwihan gajih. Wiener schnitzel ieu pangalusna dilayanan kalayan kentang pindang jeung Salad sayur.

Schnitzel breaded oven

bahan:

siap-siapna

nyeuseuh daging jeung potong 4-5 lembar sarua. pat alus tegalan aranjeunna ku anduk kertas sarta ngusir dapur palu. Uyah jeung cabé. Ninggalkeun steaks pikeun sababaraha menit infuse dina kulkas. Aduk bubuk paprika dina minyak sayur jeung mix ogé. Jadi disiapkeun Cover pan jeung kertas husus na. Enteng mieun lisah kertas mentega jeung paprika. Schnitzels kabukti dip kana endog keok, teras di breadcrumbs. Susun steaks dina loyang sarta obmazhte ogé dina dua sisi kalawan minyak sarta paprika. Sateuacan baking teu perlu haneut nepi oven. Panggang salila 25 menit dina suhu 180-200 derajat.

schnitzel Austria jeung kéju

Aya sababaraha resep for sapi schnitzel, nu teu ngaganggu Citakan: Reflist Anjeun. Ieu gé nyaritakeun kumaha carana masak ngeunah schnitzel daging hayam.

bahan:

siap-siapna

Nyiapkeun pangalusna pikeun nyokot medallions hayam. Daging ngusir alus. Usum jeung uyah jeung cabé jeung sikat sareng mustard. Kéju ngilu jeung campuran jeung bawang bodas ditumbuk jeung breadcrumbs. schnitzels dip hayam ganti kahiji dina endog asin dikocok, teras di breadcrumbs kalayan kéju. Dina prosés breading, alus pencét handap steaks kana piring ka breaded aranjeunna salaku pangalusna jéntré. Tumis daging dina 1 menit dina saban gigir jeung pan frying greased kalayan mentega. Lajeng iklas schnitzels on baking, kertas diteundeun na Panggang pikeun 10 menit dina 200 derajat.