Shulyum - resep

Shulyum, atawa lamun heunteu shurpa dinya disebutna sup daging Uzbek nasional. Tradisional eta asak domba dina cauldron on seuneu, tapi ogé kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak di imah jeung daging wae. Hayu urang babagi sareng anjeun kumaha carana masak leres shulyum.

Resep shulyum domba

bahan:

• bubur domba - 800 g;
• Kentang - 3 PCS;.
• térong - 2 PCS;.
• bawang - 2 PCS;.
• cai pindang - 4 l;
• cabé - 2 PCS;.
• tomat - 2 PCS;.
• cilantro, Basil - pilihan;
• pait cabé -1 ps.;
• Bawang bodas - 3 cengkéh;
• asin, lada, rempah - rasa.

siap-siapna

Kumaha carana masak domba shulyum? nyeuseuh daging, nempatkeun di pan, eusian ku cai sarta ditunda seuneu kuat. Lamun caina bisul, ngurangan panas ka minimum a, nutupan kalayan tutup a jeung masak domba keur 1,5 jam, nyoplokkeun busa kabentuk périodik sendok. sayur, cleans, sarta motong kana batu leutik. Lajeng nempatkeun kaldu kentang, eggplants, bawang jeung kulub salila 15 menit. Lajeng buang tomat na peppers bel. Bawang bodas ditumbuk, atawa squeezing ngaliwatan pencét, sarta peppers panas na bumbu seger finely rendang. Kabéh urang tambahkeun ka sup sarta aduk. musim ayeuna shulyum kalawan uyah sarta rempah. Pareuman panas sarta ninggalkeun ka infuse sop, katutupan, pikeun 30 menit. Ngawula ka shurpa domba panas sprinkled bumbu finely dicincang.

Resep shulyum babi

bahan:

• cai - 4 l;
• babi jeung tulang - 1 kg;
• Beets - 2 PCS;.
• Kentang - 3 PCS;.
• Bawang - 1 pc;.
• uyah, taneuh cabe hideung - secukupnya;
• coriander - dina pamundut.

siap-siapna

Kumaha carana masak shulyum? Daging nyeuseuh babi, anduk obsushivayut, potong buah badag sarta tempat dina panci. Salajengna tuang daging jeung cai, disetel dina panas sedeng jeung mawa ka kulub a. Solim bouillon rasa jeung masak kira 3 jam dugi babi jadi lemes jeung dimimitian ka ambruk onto serat. Périodik nyoplokkeun busa. Kentang sarta Beets kuring, beresih jeung potong buah badag. 30 menit dugi daging anu siap, nempatkeun sayur kana kaldu, tambahkeun uyah jeung cabé hideung rasa. Bawang cleaned ti husk jeung nempatkeun di kaldu ngagolak. Masak sop salila kurang leuwih 30 menit lajeng taliti dihapus sarta dipiceun ruku. shulyum siap keur dituang kana mangkok, Sprinkle kalawan coriander dicincang jeung geura ngawula dina méja.

sapi Shulyum

bahan:

• daging sapi - 400 g;
• cabé - 2 PCS;.
• Kentang - 7 PCS;.
• tomat - 2 PCS;.
• Wortel - 1 pc;.
• Bawang - 1 pc;.
• bawang héjo - secukupnya;
• uyah, rempah - secukupnya;
• tarragon - secukupnya;
• minyak nabati - pikeun frying.

siap-siapna

Bawang jeung wortel beresih, nyeuseuh jeung obsushivayut. Sapi dikumbah, potong buah badag. Bawang finely shinkuem, wortel jeung rub dina grater kasar. Tumis sayur dina frying pan jero jeung minyak sayur dugi coklat emas. lajeng nambahkeun potongan daging, tuang pindang cai na simmer. Panas kuma ka kulub a, ngurangan panas tur nyimpen rempah jeung uyah rasa. Campur ogé, nutupan kalayan tutup a jeung masak sop pikeun kira 1 jam. Kentang bersih, nyeuseuh jeung motong keureut datar anu cukup badag. milik cabé amis, cleaned ti siki jeung shred kana strips. Omat potong batu teras nahan sagala sayuran ka daging, tuang caina jeung masak sup pikeun 15 menit ka kentang asak pinuh. Nambah chives finely dicincang jeung tarragon. Pareuman seuneu, nyabut pan ti panas tur masihan wewengkon plato mun nangtung pikeun 30 menit. Sateuacan porsi, shulyum ngabahekeun dina pelat sup, Sprinkle kalawan bumbu na nelepon dulur dinner.

Ngarasakeun hidangan anjeun!