Shurpa - sup rada kandel tur euyeub, masak on kaldu daging , jeung sayuran sarta rempah. Ieu fungsi asakan Asia, nu boga loba variasi goreng. Paling sering shourpa brewed dina cauldron tina domba, tapi ogé sapi, lauk, sarta malah manuk bisa dipake.
Resep shurpa di cauldron a
bahan:
- domba - 400 g;
- minyak nabati - 100 ml;
- wortel - 3 PCS;.
- bawang - 4 PCS;.
- Kentang - 5 PCS;.
- -3 cengkéh bodas;
- tomat - 3 PCS;.
- Cai - 0,5 v;.
- cabé - 2 PCS;.
- asin, lada, rempah - secukupnya;
- Beureum cabé panas;
- . Zira - 1 TSP;
- . Coriander - 1 TSP;
- Laurel daun -2 ps.;
- Duduh - 3 l;
- héjo - dina pamundut.
siap-siapna
Ku kituna, pikeun persiapan shurpa haneut nepi kana panas ketel, tuang di mentega jeung lamun eta mangrupakeun ngabeuleum alus, iklas kaluar daging tur tumis eta dugi coklat emas. waktos Ieu, potong ipis satengah cingcin peeled bawang terus ditambahkeun ka daging, mere aranjeunna lajeng, kalawan 10 menit lajeng gaul tuntas. Wortel shinkuem keureut ipis ketebalan kurang 3 mm, sumebar dina luhureun daging sarta ogé tomim 10 menit, hooking nu skimmer daging di edges, meh teu kurban. terus
Salajengna tambihan bel cabé, dicincang jerami, tomat dicincang, rempah, tuang cai jeung ngagoreng, aduk terus. Sanggeus éta, buang kentang, peeled na potong keureut. Lajeng eusian kana penggir kalayan sop cauldron, saré greens, panutup kalawan tutup, nguatkeun seuneu jeung mawa sagalana ka kulub a. Nalika shourpa domba di cauldron a bisul, piceun si Udung, ngurangan panas jeung masak pikeun kira 40 menit. Nyobian piring pikeun uyah ditambah uyah sakumaha diperlukeun. Nalika porsi naburkeun sup jeung bumbu seger jeung bawang bodas squeezed.