Dinten, nalika asakan Méksiko geus jadi pohara populér di Éropah jeung teu wungkul, dina loba réstoran ngawula masakan kayaning enchilados, fajitas, burritos, tortillas, pesto saos, Tabasco, mol na Salsa. Utamana kawentar nyaeta tortillas anu boga fungsi ampir sagala daging jeung sayur masakan, salads dibungkus dina aranjeunna. Batur nyangka yén tortillas - nu muih biasa, nu sarupa jeung pita roti, pita roti atawa focaccia. Tapi teu kitu: tortillas tortillas anu disiapkeun béda ti batur. Persiapan kudu dimimitian ku seleksi tipung. Pikeun tortillas ngeunah cocok ukur kualitas gandum tipung / s sarta finely ngagiling tipung jagong gaduh konéng atawa beureum saulas-jeruk tint caang.
Kumaha carana masak tortillas?
Kanyataanna, nanaon nyusahkeun dina prosés, tortillas betah sia siap cukup gancang sarta gampang. Pikeun dimimitian ku, ngayak satengah cangkir tipung, sarta kapisah jumlah sarua jagung. Campur gandum jeung tipung jagung, nambahan 1 h. Spoon slides uyah sarta ciwit soda atanapi baking powder. Deui ngayak campuran ngumpul eta geser, ngalakukeun reses nambahkeun cangkir cai dina suhu kamar tur knead adonan. Nalika sakabéh tipung ka "cengkraman", nambahan 2 sdm. sendok minyak - sayur atawa krim - secukupnya - sarta neruskeun knead dugi adonan mimiti datangna kaluar sorangan leungeun. Hayu deui beristirahat keur satengah jam kalayan napkin a. Ditilik adonan kana 10-12 buah, unggal roll kana jajan ipis, jeung ngagoreng dina dua sisi dina dipanaskeun frying pan garing.
Tortillas dijieun tina jagong
Tortilla chip - a diganti gede pikeun roti, utamana alatan anjeun bisa ngatur komposisi sarta eusi caloric. Nyiapkeun tortillas jagong, ngayak 3 gelas cornmeal finely taneuh, nambahan hiji ciwit badag tina uyah sarta séndok téh baking powder atawa soda satengah séndok a. Sagalana ogé aduk. Nyiapkeun adonan pikeun tortillas, anjeun tiasa nganggo susu, whey, yogurt, cai - meunangkeun test tina softness béda jeung muih téh tina nilai calorific béda. Cair kedah nyandak gelas, éta teu kudu tiis. Minyak, deui, mangaruhan rasa na kalori hidangan. Anjeun tiasa make mantega, "gampang" minyak atawa sunflower disampurnakeun euweuh bauan. Candak 5 sendok minyak. spoons. Knead elastis, teu lengket beungeut adonan, ngabagi kana porsi. Gulung manik, nutupan aranjeunna ku anduk beresih jeung ninggalkeun pikeun kira 40 menit. Roll adonan kana muih ipis. Garing beureum-panas frying pan tumis nu tortilla dina dua sisi dugi ka situs rosy.
tambahkeun kéju
Lamun hayang meunang tortilla ngeunah jeung rasa mahiwal jeung struktur pikaresepeun, nyandak 1 cup gandum, jagong jeung tipung Rye. Sambungkeun tepung jeung ngayak sababaraha kali. Tambahkeun uyah, baking powder, ½ h. Sendok cabe lada, hiji ciwit tina rawit lada, hiji turmeric saeutik atawa kari, ditumbuk bumbu garing. Tuang sagelas cai haneut sarta nambahan cangkir grated dina teuas kéju grater kasar. Mun kéju anu geus asin, moal nambahan uyah. The minyak di resep ieu téh kirang ti - 2 sdm. sendok euweuh bauan sayur. adonan bakal rada lungkawing. Nalika éta bakal boga sésana, muih jeung unroll on manggang garing frying panas pan. Tortillas bakal seukeut, sareng kéju rasa euyeub.
béntang tortilla
Ngeunah pisan piring - tortilla kalawan kentang. Anjeun bakal peryogi 1 bawang badag, tubers kentang 5, 6 endog badag, susu atanapi krim haseum - ½ cup, sami