Béas kalawan suung

budaya jeung tradisi di loba nagara kuliner anu resep rupa-rupa masakan dipikawanoh kalayan kombinasi gastronomic sakumaha béas jeung suung. Kombinasi ieu rada harmonis, sarta jadi well-ngadegkeun tur rada populér. Utamana metot masakan tina béas jeung suung keur vegetarian jeung puasa.

Suung, tangtu, anjeun tiasa nganggo rupa a: bodas, boletus, aspen, russula, svinushki, suung jeung loba batur - tapi suung aman dikumpulkeun di wewengkon bersih atanapi dibudidaya artifisial (pikeun warga dayeuh badag éta leuwih penting). Aya loba pilihan pikeun kumaha carana masak béas kalawan suung, tétéla anu cukup basajan.

Resep béas kalawan suung

bahan:

• Gbr - kira 300 g;
• suung seger (bodas, tiram supa) - kira 500 g (tangtu, mungkin nganggo suung garing dipanén sateuacanna, mangka perlu soak aranjeunna dina cai pikeun sawatara waktu);
• bawang - 2 PCS. ukuran sedeng;
• minyak nabati;
• Bawang bodas - 1-2 cengkéh;
• bumbu seger;
• rempah taneuh garing (bisa meunang cabe hideung).

siap-siapna

Dekok tina béas dikumbah nepi ka asak tanpa aduk jeung ngagabung cai. Bisa pindang jeung rinsed kalawan cai lajeng ngagoler dina tabung. Peeled bawang kami wajib motong finely jeung ngagoreng dugi coklat emas lampu. Suung, diced cukup deet (tapi teu teuing), bisa ditambahkeun kana pan ku bawang jeung ngagoreng lajeng simmer nepi ka asak jeung rempah, aduk atanapi ngagoreng jeung extinguish dina pan misah.

Campur campuran bawang-supa jeung béas. Prisalivaem rada sarta ngalayanan kalayan bumbu dicincang jeung bawang bodas. Anjeun tiasa make piring salaku keusikan pikeun boneka engkol , muih jeung pies.

Lamun dumadakan datangna nganjang, anjeun tiasa mecut nepi ka nyiapkeun salad jeung béas , suung jeung kéju, maké siap-dijieun suung canned, pickled atawa asin.

Salad kalawan suung, béas sarta kéju

bahan:

• béas asak - kira 300 g;
• suung pickled - 250-300 g;
• kéju teuas - 150-200 g;
• olives diadu - 1 bank;
• minyak zaitun;
• bawang bodas (bisa pickled, sarta tiasa seger);
• jeruk nipis;
• greens seger.

siap-siapna

Taneuh ka ukuran luyu jeung mix kabéh bahan dina mangkok Salad kalawan béas. Polem sadayana campuran jus minyak jeung lemon zaitun. Ngahias kalawan greenery.

Henteu sadayana teu salawasna daék atawa vegetarianstvovat gancang. Dina kasus ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak béas kalawan hayam, suung jeung sayuran.

Béas kalawan suung jeung hayam

bahan:

• pinareup hayam atawa thighs, drumsticks (mungkin ku liang) - kira 600 g;
• suung seger (suung tiram atawa bodas) - 300 g;
• Bawang - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• beureum bel cabé - 1-2 PCS;.
• béas asak - ngeunaan 300-400 g;
• Telor garing;
• bawang bodas;
• minyak nabati atawa gajih hayam;
• bumbu seger anu béda.

siap-siapna

daging hayam wajib motong atanapi dicincang kana potongan nu ukuranana merenah pikeun dahar. wortel peeled sarta bawang, sliced ​​finely, goreng dina mantega dina cauldron, skillet atanapi frying jero. Tambahkeun potongan hayam jeung simmer dugi kami ngarobah kelir. Masak, nutup si Udung aduk, nambahan cai pikeun 20 menit lamun perlu. Tambahkeun dicincang suung moal teuing finely na peppers. Anjeun tiasa nambahkeun 200 gram kacang héjo ngora (lamun beku, teras pikeun 10-15 menit nepi ka asak). Simmer pikeun sejen 20 menit ditambah rempah. Angka misah kulub jeung solokan caina. Campur béas jeung hayam stewed kalayan sayuran. Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas.

Anjeun tiasa masak béas kalawan suung jeung multivarka. prosedur sarua di masak konvensional. Modus na waktos masak kudu dipilih sarta dipasang luyu jeung parentah pikeun alat husus.