Protéin téh dipikabutuh pikeun hiji organisme jadi hawa, dina kanyataanana, manéhna aub dina prosés konstruksi di awak, métabolisme, mantuan pikeun nyerep loba vitamin jeung mineral. Ieu tiasa didapet ti duanana produk sato jeung asal sayur. Dimana paling protéinna, bakal dibahas dina artikel ieu.
Pangan kalayan kandungan pangluhurna protéin
Pikeun produk asal sato anu euyeub protéin kaasup daging, lauk, susu, endog sarta kadaharan ti laut. Ti kacangan tutuwuhan bisa dicirikeun, siki, jeung siki, kacang na cereals. Dina hal ieu, tipena béda daging atawa lauk nu béda ti nu séjén dina kandungan protéin. Jalma anu museurkeun naon daging leuwih protéin, anu kasampak di daging pedet pindang ngandung 30, 7 gram protein per 100 gram produk. tempat Kadua mana ka steak, sarta katilu - nu sapi manggang. Jalma anu hayang nyaho anu lauk nu paling protéin bisa wanti ngagunakeun ieu salaku non-daging jeung endog, hususna, beureum, ngandung 31,6 gram protein per 100 gram produk.
Éta kirang euyeub caviar hideung, sarta bisa papisah daging lauk salmon pink . Cereals henteu inferior kana eusi protéin jeung ratu diantara aranjeunna anu sereal. Dituturkeun ku oatmeal sarta béas. Ieu bakal informasi mangpaat pikeun maranéhanana kabetot dina mess paling protéinna. Ti sayur produk bisa nyatet kacang, lentils, kacang, utamana kedele. Manehna protéin gaduh nilai biologis tinggi na dipaké pikeun ngahasilkeun produk husus sarta aditif pikeun ngaganti protéin sato pikeun sayur. Anu nanya ka eta, dina naon protéin paling kacangan bisa ngajawab yen dina kacang - 26,3 g per 100 g produk. Hal ieu diteruskeun ku jambu, pistachio lajeng.
digestibility protéin
Sanajan kitu, dahar pangan-protéin luhur, perlu tumut kana akun kumaha ogé éta kaserep ku awak. kualitas protéin ditangtukeun ku kasadiaan sadaya asam amino nu penting,
The pengayaan relatif protéin lumangsung dina asam amino tina kedelé jeung gandum kombinasi tujuanana. Nyaho hukum ieu, urang terus bisa ningkatkeun seni kuliner maranéhanana di masak, anu bisa mawa manfaat maksimum mun awak.