Dipanggang ham jeung kalkun betah

Ayeuna pindang babi nyieun ampir sagala daging jeung, tangtosna, kalkun. Jeung pasti, babi ti manuk ieu meunang alus teuing, sahingga hadir ka anjeun dua resep masak: oven na multivarka.

Kumaha carana masak pindang babi brisket turki betah dina oven - resep

bahan:

• satengah turki payudara - 1.2-1.5 kg;
• cai - 1 liter;
• Bawang bodas - 4 cengkéh;
• Campuran peppers;
• cabe beureum;
• paprika amis - 2 TSP ;.
• kacang coriander;
• . Basil - 1 TSP;
• . Oregano - 1 TSP;
• mustard "Rusia" - 1 TSP.;
• minyak nabati - 60 g;
• uyah - 120 g

siap-siapna

Satengah tina payudara (tangtu tanpa tulang) Nyeuseuh jeung ngamolotokeun film anu ngagunakeun péso, gajih, urat jeung sagala babi nu aya kudu digodog. Lajeng, jangjangan (pikeun prosolilos dinya éta juicy) kedah tahan ngeunaan 3 jam dina brine uyah. Ku kituna, dina wadah cocok, tuang cai jeung tuang uyah. Teu forgetting nyampur tuntas ka handap, teu kristal tunggal, atawa résidu uyah, teras handap ka buah dada. Lamun daging anu acan sagemblengna katutupan, tambahkeun cai. Salila prosola Hurungkeun daging sababaraha kali. Lajeng, narik dina pinareup cai uyah kudu dikumbah sarta dibungkus dina solokan anduk.

Samentara éta, rendang di keureut bawang bodas pikeun shpigovki panjang. Sambungkeun sesa bahan sarta ogé dicampur. Pikeun lengkah saterusna anjeun bakal kedah péso panjang lebar moal leuwih ti 2 cm, aranjeunna ngadamel kabocoran jero tapi teu jejeg potongan daging, sabab éta, sapanjang sahenteuna na di hiji sudut, sarta ulah ngaleupaskeun. Bawang bodas soak dina campuran rempah jeung minyak, nahan eta dina péso jeung nyorong eta sareng jari Anjeun jero kana buah dada, anjeun tiasa nganggo hartosna dina leungeun. Kituna di unggal kabocoran investasi sababaraha cengkéh bawang bodas. Ayeuna ogé obmazhte marinated pinareup, lamun lain saeutik teuing geus puguh mun ngalakukeun sanajan hadé, lajeng mungkus eta di foil jeung ninggalkeun ka marinate keur 24 jam dina kulkas. Di balik ti kulkas, daging haratis ti pilem tur hayu ngan ngagolér dina méja pawon pikeun ngeunaan sajam. Foil kedah mungkus kualitas daging, hawa teu meunang di jero, taliti pastikeun yén dina sadaya sisi aya lain slits tunggal. Lajeng ngalebetkeun hareup babi digodog dina oven preheated ka 250 darajat, sarta geuwat nurunkeun suhu ka 200 sarta ngadagoan 35-40 menit. Ayeuna foil dilegakeun, ningkatkeun suhu ka 250 jeung mawa ka kesiapan pikeun 10 menit.

Imah dipanggang turki di multivarka

bahan:

• satengah turki payudara - 1.2-1.5 kg;
• cai - 1 liter;
• wortel - 1 pc;.
• Bawang bodas - 4 cengkéh;
• Campuran peppers;
• cabe beureum;
• paprika amis - 2 TSP ;.
• kacang coriander;
• Khmeli Suneli - 1 TSP.;
• . Turmeric - ½ TSP;
• . Kacang mustard - 1 TSP;
• Garing bawang bodas - ½ TSP ;.
• Zaitun minyak - 60 g;
• uyah - '60

siap-siapna

Pinareup nyeuseuh alus, meunang leupas tina gajih, urat, jeung pilem, upami sagala. Éncér uyah per liter cai, kneaded ogé, ninggalkeun endapanana uyah, tuluy tuang daging ieu kalawan cai, éta deui nyertakeun eta lengkep. Ku cara kieu, turki teh prosalivaetsya ngeunaan sapoé. Lajeng bilas na pat tegalan turki teh.

Pikeun pindang babi gajih babi bodas hareup sliced ​​lengthwise jeung wortel kana keureut panjang 3-4 cm. Bahan sésana nyambung jeung kacida alusna dicampur. Péso perlu lila na lega, teu leuwih ti 2 cm lebar, maranéhna ulah kabocoran sapanjang dada, tangtu eta bakal di hiji sudut, tapi titik kasebut yén wortel jeung bawang bodas éta duanana dina gulungan, ngadeukeutan ka tengahna. Sarta ku kituna henteu narik kaluar péso éta, obmoknuv di rempah wortel jeung bawang bodas push nepi ka ahir kabocoran nu. Lajeng daging geus larded rub campuran nu dijieun jeung nunda dina leungeun baju pikeun baking, salila 3-4 jam lempeng tur eta promarinuetsya payudara.

Daging dina leungeun baju belang tempat luhur perforated di multivarku tur ngaktipkeun "baking" mode salila 1 jam. Tapi 10 menit saméméh final, taliti motong selang jeung ngahurungkeun babi digodog ampir siap.