Kismis roti

Euyeub rasa roti jeung kismis - sampurna pikeun roti bakar isuk anjeun kalayan jam, atawa Nyiapkeun canapes kalayan mentega jeung lauk. Cook roti ieu di imah moal hésé, tapi waktu nu diperlukeun jumlah cukup waktu, jadi kudu sabar tur buka masak roti coklat jeung kismis.

Roti "Mariinsky" kalawan kismis

bahan:

• Rye tipung - 300 g;
• tipung gandum - 200 g;
• instantons ragi garing - 1 1/2 TSP ;.
• ragi garing - 8 g;
• malt Campuran - 7 g;
• kismis - 1 sakeupeul;
• . Coriander - 1 TSP;
• gula - 2 sdm. spoons;
• Uyah - 2 TSP ..

siap-siapna

Duanana jenis tepung ngayak, campur tuntas jeung ulah di puseur campuran garing "ogé". Ogé tuang nu ragi garing kalayan uyah sarta gula jeung coriander. Catetan yen tiap bahan ieu teu kudu di kontak kalayan séjénna. Sourdough na malt Campuran ieu diluted kalawan cai sarta dituang kana puseur sumur. Knead adonan elastis, kismis podsypaya salila kneading. Adonan réngsé sisihkan pikeun fermentasi 30 menit, lajeng ngabentuk therefrom loaf sarta nempatkeun kana kapang pikeun baking. Urang masihan adonan naek pikeun sejen 30 menit. Panggang roti 15 menit dina 200 derajat, sarta sanggeus hiji salajengna 45 menit di 180.

Nyiapkeun roti ieu jeung kismis dina mesin roti, pilih "Rye roti" tur "rata" Warna kulit.

roti Rye kalawan kismis

bahan:

• Rye tipung - 500 g;
• tipung gandum - 400 g;
• ragi garing - 3 teaspoons ;.
• kismis - 130 g;
• susu - 6 séndok. spoons;
• Gula Brown - 100 g;
• mentega - 100 g;
• Uyah -. 1 TSP.

siap-siapna

Eusian ragi 500 ml cai haneut, diluted jeung gula sarta ninggalkeun pikeun 10-15 menit. Ngayak tepung kalayan bantuan corolla anu geus tuntas dicampur susu tipung jeung uyah. Di puseur campuran garing ngalakukeun "ogé" na ngagabung deui jeung cai pikeun kapang jeung dilebur mentega, kismis jeung tuang leuwih lumangsungna adonan kneading. Kahiji, campur caina jeung tipung di puseur sumur ku garpu, lajeng ngawitan dianggo ku leungeun Anjeun.

Panutup adonan kalayan kaen beueus sarta ninggalkeun dina haneut naek salila 1 jam. Ditilik tina adonan ngabentuk loaf a jeung ninggalkeun eta naek deui salila 45 menit, sanggeus nu hiji roti incision crosswise na lubricates cai. Sprinkle luhureun éta roti amis kalawan kismis jeung tipung sarta Panggang dina 180 derajat salila 1 jam.

Nyiapkeun roti jeung kismis di multivarka on resep ieu, tempat adonan di mangkok jeung ngahurungkeun modeu "pemanasan" kanggo 10-15 menit kalayan tutup buka, lajeng tutup alat jeung nyetel modeu "baking" ku 60 menit. sanggeus waktu giliran leuwih sisi séjén roti jeung Panggang pikeun sejen 40 menit.