Bashkir tur Tatar asakan nya resep euyeub monoton, boro béda dina komposisi maranéhanana. Hiji resep sapertos anu duanana kullama. Komposisi richness tina sup daging kaasup sayuran, potong kuadrat mi na keureut, dina kanyataanana, daging gajih pindang. kursus ieu dina paménta hébat dipimilik ku urang, sabab bisa saturate rupa sanggeus karya dinten teuas urang. Upami Anjeun gaduh saham di stock rengse tur asal-dijieun mi , teras masak kullamu tiasa pisan gancang.
Bashkir sup kullama
bahan:
Pikeun sop:
- sapi lemak - 600 g;
- bawang bodas - 300 g;
- wortel - 300 g;
- greens.
Pikeun mi:
- Endog - 2 PCS;.
- tipung - 160 g;
- mentega - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Sapotong sapi lemak dikumbah nempatkeun di pan sarta eusian dua liter cai murni. Pikeun kaldu tétéla seungit, sajaba daging di pan nyimpen bawang jeung wortel. Cook kaldu sanggeus ngagolakkeun mun simmer, nyoplokkeun busa kabentuk dina beungeut cai. Lamun daging anu siap, tuang kaluar kaldu ngaliwatan cheesecloth, ngalungkeun Sayuran jeung sapi potong atawa ngabongkar leungeun kana lembar badag.
Urang migawe nu mi. Putting tepung jeung endog hiji ciwit uyah jeung dilebur mentega. Urang knead adonan na bungkus pilem, ninggalkeun di fridge pikeun satengah jam.
wortel dimurnikeun masak nepi ka lemes sarta sapotong. cingcin bawang badag passeruem dugi lembut.
Daging kaldu kulub mi dugi lembut jeung iklas siap sayuran. Ngawula ka sup kullama kalawan kelimpahan greenery.
A resep kullamy basajan
bahan:
- sapi lemak - 400 g;
- wortel - 120 g;
- offal (ati, ginjal, jantung) - 250 g;
- bawang bodas - 130 g;
- Salma (mie, tipung gandum) - 300 g
siap-siapna
Sateuacan nyiapkeun kullamu, gajih sapi pasangan eusian liter cai tiis tur bersih, lajeng kulub dugi siap. Daging pindang Hayu kmu rendang. Salma kulub cai dina misah dugi siap, lajeng dikumbah ku cai tiis teras nahan dina kaldu daging .
Kalawan giblets tiasa lumangsungna saperti kieu: motong agénsi sakumpulan nu dipilih di ukuranana sarua jeung ngagoreng, tapi anjeun bisa ngalakukeun leuwih tradisional dekok jantung, ati jeung ginjal, motong aranjeunna, terus dilayanan misah, supaya unggal bisa ngalengkepan sup rengse di bakal salah sahiji bahan.
Dina cingcin bawang bodas minyak pripuskayut. Kapisah, masak wortel cleaned na potong eta. Tambahkeun sayur kana daging di kaldu sarta ngalayanan Tatar piring kana tabél.