Ti jaman baheula lentils éta salah sahiji pangan utama anu eta sakecap salaku jalma tina pangkat luhur, tur tani biasa. Lentils mangrupakeun bagian integral tina diet ampir kabéh jalma, paduli kaayaan finansial maranéhanana. Ieu ieu dipaké salaku formulir tradisional, sarta mindeng salaku bagian tina sababaraha soups jeung sup. Hanjakal, dina jangka waktu nu urang, lentils bisa moal tega kitu kompetisi badag antara cereals, éta kiwari jauh kurang di paménta, sakumaha sateuacan. Acan, ieu teu mangaruhan sipat mangpaat tina lentils dina diet salah sahiji urang.
Naon gunana di lentils?
Salah sahiji kaunggulan utamina nyaéta yén teu bisa ngumpulkeun toksik zat, nitrat sarta nuclides radio. Maksudna, eta bakal nahan sagala pasipatan mangpaat na, paduli kaayaan tumuwuh. Sugan kasalametan konsumén - nyaeta hal kahiji lentils mangpaat.
lentil ngandung loba makro (kalium, kalsium, magnésium, natrium , fosfor, klorin) jeung ngabasmi elemen (beusi, iodin, fluorine, boron, nikel), vitamin (A, B1, B2, PP, E). Ogé, éta ngawengku asam amino, isoflavones, serat dietary jeung folat. Isoflavones bisa meta preventively ngalawan kanker payudara, sarta serat kasar leyur (diwangun ku 3,7g / 100g) normalize robot bowel ngaluarkeun racun jeung produk runtah.
A fitur has nyaéta kandungan protein na badag lentil sayur di wangunan, nyaéta nepi ka 50%, ku kituna nyaéta pamimpin di eusi protéin, didieu Éta pilihan sejen nu dipake di lentils.
Kuring ogé hoyong dicatet yén lentil mangrupa sumber nu hade keur triptofan - asam amino nu awakna robah kana serotonin (anjeunna téh jawab kaayaan mental urang). kakurangan na bisa ngakibatkeun depresi groundless, Ngarecah saraf, haté depresi.
Naon lentils pang gunana?
Aya kira 10 jenis lentils, béda nurutkeun métode persiapan, rasa na malah warna, tapi naon nu lentils pang gunana? Jawaban unequivocal henteu, lantaran bagian tina éta ampir identik, jadi mustahil mun hiji kaluar rupa tinangtu nu bakal punjul ka sadaya batur. Jenis paling umum tina lentils:
- coklat - soaked saméméh migunakeun eta pikeun sababaraha jam, atawa malah poé, digunakeun pikeun soups masak;
- beureum - cleaned tina cangkang, kulub gancang, dipaké dina soups na purees;
- héjo - kacang immature, nu mindeng ditambahkeun kana salads;
- Beluga - rupa pangleutikna, cocog pikeun sup atanapi Salad mana ogé kalayan sayuran;
- Puy - warna hideung-héjo, rasa pungent, mangrupakeun pelengkap alus pikeun salad;
- Belleville - lowers gula getih, sahingga pohara kapaké pikeun jalma jeung diabetes.
Naha lentils mangpaat pikeun leungitna beurat?
lentils garing caloric geus 295 kcal per 100 g réngsé considerably kirang - 111 kcal. Kadé di lentils ngandung ukur 1% gajih, jeung indéks glycemic of 30. The glycemic indéks - hiji indikator pangaruh kadaharan sanggeus pamakéan maranéhanana dina gula getih. Nalika kaleungitan beurat eta disarankeun dahar pangan sareng GI low (10-40) dina jalan sapertos ieu, jawaban kana patarosan naha lentils aya mangpaatna pikeun leungitna beurat janten semu - mangpaat sakumaha nanaon sejenna. Tapi pangan sareng GI tinggi kedah dihindari, sabab tingkat tinggi insulin dina getih ngabalukarkeun awak pikeun nyimpen gajih.
Sagedengeun ti eta, di lentils ngandung hiji molybdenum renik unsur husus, nu promotes processing leuwih efisien karbohidrat. Karbohidrat - nyadiakeun kasaimbangan hormonal, serat - ngajaga eta tina nyerna gancang, éta mangrupakeun kombinasi karbohidrat jeung serat méré urang satiety jangka panjang.
Lamun perlu meunang leupas tina sababaraha kilo tambahan, anu piring panarimaan lentils anu bakal marengan, tapi mun pangaruh gede, milih versi leuwih rigorous tina diet, nu dumasar kana pamakéan ngan hiji lentils dina formulir murni, nyaéta tanpa aditif. Diuk dina mono-diet bisa nepi ka 5 poé.