pai (ngaran aslina tina pai di angon urang, Ing.) angon urang - a piring pisan euyeub nu geus kabentuk di tradisi kuliner Britania, paling dipikaresep di wewengkon mana sajarahna well-dimekarkeun domba.
Naon masak pai angon urang?
pai Inggris angon urang téh pai a teu di rasa tradisional, sarta flaky casserole boneka jeung daging domba minced jeung kentang mashed kalawan tambahan rupa sayuran, sakapeung fungi, jeung dina versi Amérika - sarta kéju. adonan teu dipaké pikeun persiapan pai a angon urang. resep pai angon urang Inggris ieu tetep ampir unchanged pikeun abad, disiapkeun ukur tina daging tina domba atawa domba (kecap Inggris "angon" langkung akurat ditarjamahkeun salaku "angon" anu bakal aturan éta domba, sarta moal sagala sato lianna ).
versi modern
Mimiti cookbooks ngandung déskripsi ngeunaan pai a angon urang résidu Anggang (atawa manggang téh) daging jeung kentang mashed. daging ieu taneuh ku leungeun kalawan péso. daging pedet atanapi sapi ayeuna, tibatan domba anu mindeng dipaké, dirobah jadi isina, teu sacara manual ku cara maké hiji coet daging. varian ieu disebut pondok pai (Pondok pai). Acan pai Palasik Inggris angon urang téh hadé masak domba.
Kumaha carana masak pai angon urang?
Angon urang pai (sakumaha dina perwujudan tina pondok) - a piring nu gampang pikeun nyugemakeun lapar anjeun, sampurna cocog pikeun hiji siang kulawarga atanapi dinner. Ku kituna, angon Inggris urang pai resep deukeut jeung otentik.
bahan:
- 500-600 gram minced coarsely taneuh domba lean cara nu ngora;
- 1 bawang;
- 50 gram mentega alam;
- 600 gram kentang;
- 1 wortel;
- 2 seledri;
- uyah;
- 1 cengkeh bawang bodas;
- tipung 1 séndok;
- 300 ml kaldu;
- 1 endog;
- taneuh cabe hideung;
- uyah.
Persiapan:
Kumaha carana masak pai angon urang? Ngamimitian sayuran cleanse. Wajib motong kentang kana lembar badag, bawang - leutik, wortel - strips ipis (natrom atanapi grated), seledri - wenang. Naksir papak di sagala cara merenah. Kulub kentang dina cai enteng asin ngagolakkeun dugi rengse, lajeng cai razomnom solom jeung kentang mashed. Nambahkeun 30 gram mentega, a prisolit saeutik jeung cabé. Campur tuntas. sambel tiis, lajeng nambahkeun endog sarta aduk deui. Urang nutupan wadah kalawan tutup sarta sisihkan panjang. Haneut nepi minyak dina frying a pan 20 gram. Fry bawang heula, lajeng nambahkeun wortel, seledri lajeng. Aktip ngamanipulasi scapula nu. Ayeuna, urang nambah minced daging, aduk jeung tormented leuwih panas sedeng, diaduk terus. Di pisan tungtung proses, tambah bawang bodas.
Tepung passeruem on pan garing misah dugi Blush slight na volom kaldu. Aduk sarta kulub mawa imah protomai 1-2 menit. Ngurangan panas tur simmer pikeun 8-10 menit. Dina piring baking greased jeung minyak, nyebarkeun lapisan daging minced, kentang lajeng mashed. Anjeun tiasa ngulang lapisan dua kali. Nempatkeun bentukna preheated ka hawa tina 190 ° C oven.
Versi AS
Anjeun tiasa masak pai angon di versi Amerika, daftar ieu bahan pikeun nambahkeun 170-200 gram kéju teuas grated, anu bakal punctuate lapisan na pudding prisyplem di luhur. Versi Amérika, tangtu, ngeunah jeung nikmat. Tangtu, pai alus dahar angon urang mun tabél kalawan sprigs sahiji bumbu seger (peterseli, coriander na Basil). Anjeun tiasa nerapkeun hiji méja anggur lampu. Sigana nu roti teu kudu jadi fed.