Nyiapkeun ngeunah kedah lasagna adonan pikeun eta, anu digulung kana cadar ipis, motong kana piring formulir bener jeung garing. Anjeun tiasa, tangtu, meuli set siap-dijieunna tina lempengan test tina lasagna di supermarket lokal - éta rada merenah.
Lasagne of puff pastry - ogé hiji pilihan. Siap-dijieun puff pastry mindeng dijual di supermarket, kitchens imah na catering. Gampang unroll eta ti cadar jeung motong kaluar tina piring, rada garing lajeng nyiapkeun lasagna. Dina dua kasus ieu, sadaya alus, tapi anjeun teu terang nu na naon kualitas bahan dipaké pikeun nyiapkeun adonan.
Lasagna tina test home - solusi pangalusna. Tangtu, urang wajib ngagunakeun ukur tepung luhur-grade (kelas munggaran atawa saluhureuna), preferably ti durum gandum. Jalma anu aya sabagian paduli sosok sarta nyerna, hadé milih grits. Bahan sésana, sahenteuna, kudu seger jeung alami. Mertimbangkeun cara nyiapkeun adonan salila lasagna. Tangtu, eta leuwih hade nuturkeun jalan tradisional.
resep adonan klasik pikeun lasagna
bahan:
- tipung gandum - 600 g;
- hayam endog - 3-4 PCS;.
- minyak zaitun (atawa euweuh bauan sunflower) - 50 ml;
- cai tiis - 100 ml;
- uyah - 1 ciwit.
siap-siapna
Ngayak adonan dina slide permukaan gawé (eta anu diperlukeun, salila prosés sifting tepung geus enriched kalawan oksigén). Dina ngalakonan pasir reses aya nyobian ngajalankeun endog, nambah minyak, cai jeung uyah. Leungeun, oiled, knead adonan sarta taliti knead eta pikeun lila. adonan kedah elastis. Rolling com, anduk panutup sarta masihan test rasstoyatsya (mungkin dina kulkas hiji) pikeun 40 menit lajeng ditinju, sarta knead deui - bisa digulung.
Gulung kaluar adonan kana lambaran ipis (teu leuwih ti 2 ketebalan mm). Péso potong ukuran dipikahoyong dina plat (ilaharna henteu leuwih ti 7h15 cm). Urang nyimpen piring dina anduk beresih jeung gently garing. Tiasa rada (dina aya leuwih ti 5 menit) podvarit aranjeunna dina cai asin ditambah minyak zaitun, sarta ngan lajeng ditunda podsushivatsya towels.
Puff pastry lasagne
bahan:
- tipung gandum - 0,5 kg;
- mentega alam (margarin euweuh, ngalakukeun tanpa gajih trans) - 200 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Uyah - 0,5 TSP ;.
- cuka 6 atanapi 9% - 0.5-1 seni. séndok;
- cai tiis - 400 ml.
siap-siapna
Kadé kabéh bahan pikeun pastry éta rada tiis. Jang ngalampahkeun ieu, ditahan alus maranéhanana sapeuting atawa sahenteuna 4 jam dina kulkas (on rak nu), sarta minyak - dina kompartemen freezer.
Dina tipung mangkuk proseem badag. mentega rendang tiis anu ngagunakeun péso ngeunaan ukuran tina kacang polong, jeung - oge dina mangkok. Dina wadah anu misah ngaleyurkeun dina cai tiis, uyah jeung cuka (tiasa 1-2 jam. Tambahkeun spoons gula). Cuka nyadiakeun stabil gluten kaayaan hidangan, teras adonan teu nyebarkeun, tapi kanaékan jumlah na deteriorates rasa. cairanana ieu dituang kana tipung kalayan mentega jeung gancang knead adonan, laun podbavlyaya cai, lamun perlu, tipung podbavit.
Gantina cai, anjeun tiasa nganggo susu tiis, anu test rasa bakal ningkatkeun, tapi bakal ngurangan élastisitas jeung ngaronjatkeun eusi caloric. Ngahasilkeun: make campuran cai jeung susu.
Urang gulung ka handap bal adonan na bungkus di bungkus plastik. Urang nyimpen dina kulkas salila 2 jam.
Nalika jarak adonan, gulung kaluar lapisan, beungeut unggal jaket jeung minyak sarta nambahan nepi karana keur lasagne ilaharna 5-8 lapisan. Gulung kaluar thinly na potong lapisan, teras nyebarkeun saeutik garing, sarta bisa dicokot pikeun persiapan lasagne .