Glukosa - a Unit konstituén karbohidrat, sukrosa, maltosa jeung laktosa. Judul kadua glukosa - gula anggur, a hint halus tina produk richest glukosa - buah anggur .
Dina glukosa awak urang ngalaman hidrolisis, hasilna formasi ATP - adenosin trifosfat - a sumber unik tanaga, ku nu sabenerna urang cicing.
Glukosa ieu kapanggih dina sagala karbohidrat:
- dina bentuk gula tiwu di oligosakarida nu;
- a polisakarida glikogén, aci na selulosa.
Nalika ngaronjat tingkat glukosa, insulin nangtung kaluar pikeun utilization taun getih urang. Glukosa sawaréh nyertakeun pamakéan énérgi urang na surplus di dihasilkeun dina ati, sabab glikogén. Konsumsi kaleuleuwihan pangan nu ngandung glukosa ngabalukarkeun obesitas : lamun awak geus leuwih ti cukup glikogén, urang kudu nunda nu glukosa jadi gajih.
produk
Dina raraga ngatur tingkat kadar gula getih, anjeun kudu nyaho mana pangan ngandung glukosa:
- anggur;
- plums;
- strawberries;
- melons na watermelons;
- engkol;
- wortel;
- cherries na céri;
- pisang;
- buah prambus;
- kentang;
- cereals;
- cereals.
Glukosa ogé bisa dihasilkeun dina awak - dina getih jeung otot.
Sajaba ti éta, glukosa loba dipaké di ubar di pabrik anu diganti getih, nalika pos-kacilakaan shock, jadi pangaruh na (sakumaha ditangtukeun ku sagala salah sahiji urang) - calming.
fermentasi
Eusi glukosa mangrupakeun tinggi oge dina produk dialirkeun fermentasi - bir, kvass, anggur. Leuwih ti éta, glukosa teu bisa nyumbang kana prosés fermentasi mangpaat - spoilage. fermentasi glukosa ogé lumangsung jeung leaven sayur (engkol jeung cucumbers).
Glukosa - zat huntu amis favorit. Nowhere teu di kuantitas kayaning di produk confectionery.