Georgian tkemali, resep nu ngulang unggal kang Oki, prepares tradisional ti variétas sarua plum. sambel seukeut-haseum ieu idéal pikeun masakan daging jeung ogé lestari keur mangsa nu bakal datang. Dinten, aya nyatu pilihan dina buah béda atawa dadasar Berry.
Kumaha carana masak tkemali?
Nyiapkeun tkemali asin teu hese di imah, lamun turutan resép luyu. Mun anjeun teu bisa manggihan diurutkeun katuhu plum, ulah asa, aya loba nu resep diadaptasi pikeun pamakéan bungbuahan béda.
- resep Tkemali of a plum céri, dianggap leuwih populér. Ieu rupa-rupa plum tart sarta digabungkeun jeung rempah.
- Tina cucuk asin meunang saeutik amis, jadi Anjeun kudu ati ditambah pangamis.
- sambel Berry Tkemali - teu resep tradisional. Bumbu kaluar buah prambus lezat, redcurrant na céri.
- Ieu teu Palasik resep - aprikot, apel jeung tomat, tapi ngagunakeun rempah katuhu na di handap resep dipilih bakal kaluar saos alus teuing.
pikeun Telor tkemali maénkeun peran utama dina persiapan saos. Hadé pisan mun éta nambahan bagian tina ramuan garing. rempah dasar, anu nambahan kana saos teh saperti kieu:
- bawang bodas;
- cabe beureum (peuteuy);
- coriander;
- utsho suneli;
- Dill garing;
- Ombay (mindeng diganti ku mint garing).
Sambel tkemali - Georgian resep
bahan wajib tkemali Georgian - plum ku rasa haseum jeung kulit ipis. Pra-dipisahkeun ti buah batu mah teu perlu, sanggeus hiji massa provarivaniya ieu taneuh ngaliwatan tabung. Loba teu resep saos haseum, sangkan dina gula kadang ditambahkeun, jumlah bisa disaluyukeun, handap liking Anjeun.
bahan:
- draining tkemali - 3 kg;
- cai - 300 ml;
- cabe beureum - 2 peuteuy;
- Bawang bodas - 6-7 cengkéh;
- Uyah - 1 st. l.;
- gula - ½ st;.
- coriander, utsho suneli, Dill na Ombay (mint) - 1 st. l.
siap-siapna
- Tuang nu caina plum, ditunda panas sedeng.
- Masak nepi kulit henteu dipisahkeun.
- Solokan kaldu kana wadahna misah, ngabersihan solokan nu.
- Tambahkeun kaldu, tambahkeun uyah, gula jeung rempah, lada ditumbuk jeung bawang bodas pyurirovanny.
- Masak pikeun 30 menit.
- sambel tkemali Georgian ieu disegel dina peti steril.
Tkemali plum - resep
Nikmat saos tkemali dicandak ti plums of variétas béda. Ku kituna, rasa teuing haseum bisa supplemented kalawan cucuk atawa sejen, jenis amis buah. Dina hal ieu, gula di wangunanna teu bisa ditambahkeun. Mun ganti baju henteu ngusulkeun panén pikeun pamakéan hareup, Anjeun bisa nambah bumbu seger: mint, cilantro jeung payung Dill.
bahan:
- plums of variétas beda - 3 kg;
- uyah - 50 g;
- rempah pikeun tkemali - 50 g;
- cabe beureum (siki) - 3 pod;
- Cai - 2 v.;
- coriander, mint - 0,5 beam;
- Bawang bodas - 5 cengkéh.
siap-siapna
- Tuang cai plum, kulub salila 15 menit.
- Tuang nu rempah, bumbu dicincang, uyah.
- Nempatkeun ka kulub, tambahkeun papak jeung cabé pyurirovanny.
- Simmer pikeun 35 menit.
Kumaha carana masak tkemali of plum céri dina mangsa?
Paling umum resép tkemali - beureum plum céri . Struktur dasar anu teu jauh beda ti tradisional tapi rasa nu tétéla rada béda: beuki asam sarta ambu Fruity. Hatur nuhun kana komposisi rempah jeung sambel lada panas disimpen keur lila jeung teu deteriorate sanajan disimpen dina suhu kamar.
bahan:
- alycha beureum - 2 kg;
- Bawang bodas - 2 huluna;
- peppers cabe - 3 pod;
- coriander, Dill garing, mint, utsho suneli - 20 g;
- cai - 2 sdm.
siap-siapna
- Tuang plum sareng cai, ditunda seuneu jeung masak nepi ka lemes.
- Duduh solokan kana wadahna misah, ngusap tilelep dina, misahkeun siki jeung mesek.
- Mun puree nu teuing kandel, éncér kaldu.
- Nambah rempah, bawang bodas jeung cabé pyurirovanny.
- Masak pikeun sejen 10 menit, aduk.
- Tuang kana wadahna sterilized, balikkeun sarta ditunda samosterilizatsiyu.
Tkemali buah prambus - resep
Saos, nu bisa boro disebut tradisional - tkemali resep buah prambus. Tapi, upami anjeun teu tumut kana akun dasar Berry, bungbu asalna delightfully lezat, pisan seukeut tur moderately lada. macem leuwih hade milih hiji tart buah prambus, atawa make buah unripe. Bahan Spice téh hadé ninggalkeun Palasik a.
bahan:
- gooseberries - 2 kg;
- uyah - 20-30 g;
- rempah pikeun tkemali - 50 g;
- coriander seger jeung mint - 0,5 beam;
- Bawang bodas - 6-7 cengkéh;
- cai - 1 st;.
- peppers cabe - 3 siki pod.
siap-siapna
- Gooseberries nyeuseuh, Pierce kalawan colok huntu hiji, nambahan cai.
- Ditunda seuneu, kulub nepi ka berries teu misahkeun jus jeung teu jadi transparan.
- Cool jeung beresih.
- Nambah rempah garing, ditunda seuneu.
- Kaluar bumbu, bawang bodas jeung peppers pyurirovanny uyah.
- Masak nepi ketebalan nu dipikahoyong.
- Ngawula ka chilled tkemali buah prambus.
Tkemali currant - resep
Tkemali of berries - teu resep tradisional, tapi pohara populér di nagara urang. sambel nu sampurna complements masakan daging, utamina ogé kalawan hayam. Lightweight, rasa unobtrusive baris nyugemakeun malah nungtut gourmets. Seukeutna gambar bisa disaluyukeun ku nambahkeun kana wangunanna téh leuwih atawa kirang beureum cabé.
bahan:
- currants beureum - 2 kg;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- Cabe "lampu" - 3-4 pod;
- rempah pikeun tkemali - 20 g;
- uyah jeung gula - rasa.
siap-siapna
- Neuleumkeun berries (tanpa cabang), bawang bodas jeung cabé di Blénder, sarta salajengna megatkeun ngaliwatan tabung.
- Nempatkeun ka kulub, tambahkeun uyah jeung gula, rempah garing.
- Simmer currant beureum tkemali dina panas minimum dugi kandel, sahenteuna 10 menit.
apricots Tkemali - resep
apricots Tkemali - resep teu troublesome na teu beda jauh ti tradisional, iwal yén warna final jeung rasa. Daging buah nu dipilih unripe, héjo. Nyimpen asin keur usum dina cuka tambihan, manéhna ogé nyaimbangkeun rasa amis buah. Komposisi rempah mangrupakeun tradisional, apricots sampurna kalawan rempah misalna.
bahan:
- apricots - 1 kg;
- Cabe "lampu" - 3 pod;
- rempah pikeun tkemali - 50 g;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- uyah;
- cai - ½ st;.
- cuka - 30 ml.
siap-siapna
- Aprikot Nyeuseuh, piceun sikina, tuang cai teras nahan kulub dugi cengkéh lemes.
- Ngusap massa ngaliwatan tabung, tambahkeun papak mashed na peppers panas, aduk, nambahan rempah jeung uyah.
- Kulub pikeun 20 menit dina ngagolak minimum.
- Tuang dina cuka, aduk jeung tuang kana kendi sterilized.
- Dipiceun tkemali keur usum kamar tiis.
Sambel tkemali tina cucuk
Tkemali tina cucuk dina rasa, warna na tékstur saperti deukeut Palasik a. sambel nu kabukti haseum, moderately lada na amis gula tambihan, nu teu merlukeun pisan. Da ceuk kuantitas bahan bakal dileupaskeun ngeunaan 0,5 liter saos rengse. Bisa langsung ngawula salaku tiis atawa pikeun nyiapkeun pamakéan hareup.
bahan:
- ngahurungkeun - 2 kg;
- cilantro seger jeung Dill - 1 beam;
- Khmeli Suneli - 20 g;
- rempah pikeun tkemali - 20 g;
- gula, uyah;
- cabé panas - 1 pod;
- Bawang bodas - 5 huntu.
siap-siapna
- Ngumbah péngkolan, tambahkeun cai, kulub nepi ka lemes.
- Solokan kaldu, rub buah ngaliwatan tabung.
- Tambahkeun mashed bawang bodas jeung cabé, nambah rempah, uyah sarta gula.
- Nempatkeun Stew, simmer pikeun 10 menit.
- Buang bumbu finely dicincang, lajeng sejen 5 menit.
Tkemali céri - resep
Rada rasa rongkah boga céri tkemali . sambel nu sampurna complements sagala hidangan daging jeung nalukkeun ka gourmets paling nuntut na pencinta kombinasi kadaharan mahiwal. Nyiapkeun diurutkeun sampurna berries haseum, maranéhna populérna disebut "céri-simpleton".
bahan:
- céri - 1 kg;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- Khmeli Suneli - 20 g;
- Mint - 20 g;
- peppers cabe - 2 pod;
- coriander - 0,5 beam;
- Coriander - 20g;
- uyah, kc jja r.
siap-siapna
- Dipiceun sikina tina berries, tuang bubur kana panci, kulub kalayan uyah sarta gula pikeun 5 menit.
- Nambah bawang bodas, cabé sarta rempah garing, punch Blénder a nepi ka rata.
- Balik deui ka seuneu, simmer 10 menit, ditambah bumbu finely dicincang, masak pikeun sejen 5 menit, tiis.
Tkemali kalawan tomat
Tkemali tomat dipanén keur usum pelengkap lingkup olahan domestik di off-musim bakal hiji diganti alus teuing pikeun dibeuli saos tomat hambar. Asin ogé diteundeun dina kondisi tiis, alatan kandungan cuka salaku pangawét a. Da ceuk kuantitas bahan bakal dileupaskeun ngeunaan 0,7 saos liter.
bahan:
- Omat - 0,5 kg;
- draining asam - 0,5 kg;
- rempah pikeun tkemali - 50 g;
- peppers cabe - 3 pod;
- Bawang bodas - 6 cengkéh;
- uyah, gula;
- cuka - 30 ml.
siap-siapna
- Dina loyang halves nempatkeun tomat na plums, tambahkeun cai, di minimum simmer seuneu jeung bahan softening.
- Ngusap sakabeh ngaliwatan tabung, tambahkeun papak mashed jeung cabé panas, nambah rempah, uyah, gula.
- Simmer keur panas minimum pikeun 15 menit, nambahan cuka, kulub 5 menit.
- Tuang kana kendi disiapkeun, cork.
apel Tkemali - resep keur usum
Scrumptious, amis na haseum apel tkemali kalawan plums kawas unggal konsumen. Bubuahan kudu asam, anjeun tiasa ngagunakeun immature saeutik - antonovka na plum - kombinasi sampurna pikeun persiapan saos ngeunah. Salaku pangawét hiji tindakan cuka, anjeunna ogé nyaimbangkeun rasa amis tina sambel teh.
bahan:
- antonovka - 1 kg;
- plums - 1 kg;
- seasonings pikeun tkemali - 50 g;
- Khmeli Suneli - 20 g;
- cabé panas - 4-5 peuteuy;
- Bawang bodas - 2 huluna;
- Cai - 2 v.;
- uyah;
- cuka - 50 ml.
siap-siapna
- Apel anu beresih, piceun sikina, motong wenang, tambahkeun cai, kulub pikeun 20 menit.
- Tambahkeun apel ka plums, simmer dugi sayuran lembut.
- Ngusap sakabéh massa ngaliwatan tabung badag.
- Pyurirovanny Tambahkeun bawang bodas jeung chilli, nambah rempah.
- Simmer pikeun 10 menit, nambahan cuka, kulub 5 menit.
- Tuang kana kendi sterilized.
Tkemali di multivarka
prunes Tkemali meunang saeutik amis, tapi ngeunah pisan jeung lada. Alatan persiapan di multivarka teu kedah salempang anu bakal ngaduruk beurat sarta terus aduk saos teh. Plum cleaned ogé, sabab henteu merlukeun provarivaniya prior tiasa cengkéh ditumbuk Blénder.
bahan:
- plums seger - 1 kg;
- rempah pikeun tkemali - 50 g;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- Cabe "lampu" - 3 pod;
- uyah.
siap-siapna
- Jelas plum punch dina puree Blénder jeung bawang bodas sarta cabé, tuang kana mangkok.
- Tambahkeun rempah, uyah.
- Upami diperlukeun, tambahkeun cai.
- Dina "quenching" mode kulub keur 1,5 jam.