Kadangkala rék ngahakan sauerkraut ! Tangtu, eta bisa dibeli di pasar, tapi anjeun bisa ngalakukeun hal eta diri na mangga sémah ti snack aslina. Ti dinya aya disiapkeun saperti rupa salads, kursus kahiji jeung kadua. engkol Ieu pohara kapaké pikeun kaséhatan, sabab normalizes nu microflora peujit sarta eta ngandung vitamin. Di dieu aya sababaraha resep basajan pikeun masak sauerkraut crunchy nikmat.
Resep Crispy sauerkraut
bahan:
- engkol belokochannaya- 2 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- daun salam - 3 lembar.
Pikeun brine nu:
- uyah badag - 2 sdm. spoons;
- cai disaring - 1,5 l;
- gula - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Pikeun persiapan Crispy sauerkraut hayu urang nyieun brine, ku ngabubarkeun uyah di cai lukewarm sarta gula granulated. Lajeng dimurnikeun tina daun luhur kol, motong kana sababaraha lembar jeung péso shinkuem. Wortel saréat, rub on terochke teras nyambungkeun ka engkol. massa hasilna mindahkeun sayur dina jar bersih, tamping leungeun saeutik. Antara lapisan nempatkeun hiji daun salam sababaraha na peppercorns buang. Sanggeus éta, tuang brine, supaya eta tos rengse katutupan kol. Salajengna, bank nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun dina piring jero. Ieu cadangan dina bentuk ngeunaan sababaraha poé sarta périodik piercing crunchy pickled engkol brine skewer kai pikeun handap ka menguap gas. waktos masak gumantung kana suhu, sarta luhur éta, anu leuwih gancang bakal siap snack. Teras we nyimpen eta dina kulkas jeung pamakéan di salads atawa ngan saukur diasah ku minyak jeung Preanger.
Pickled engkol crunchy dahareun gancang
bahan:
- engkol - 1 forks;
- Wortel - 1 pc;.
- rempah;
- apal - 1 pc.
siap-siapna
Kumaha sangkan sauerkraut crunchy? Ku kituna, urang nyandak hiji sirah badag, neukteuk off stalk na, piceun daun luhur, ngumbah kol, motong lengthwise kana 4 buah jeung finely shinkuem tiap anu ngagunakeun péso seukeut. Lajeng peppered eta kalawan uyah kasar jeung leungeun enteng mash. Wortel anu beresih, potong strips tur nyampur jeung engkol. Nambah cumin pilihan, siki fennel, peppercorns, dicincang apel jeung cranberries. Nyiapkeun di Bank sateuacanna: nyeuseuh éta, ngajadikeun steril sarta obsushivayut. Teras we diteundeun sayuran disusun, rada flattening unggal lapisan. Di luhureun kol kudu ditumpes ditutupan ku jus precipitated, sarta lamun teu cukup, teras topped up ku saeutik cai pindang tiis jeung tuang a ciwit uyah. Urang nutupan jar kalawan cheesecloth teras nahan eta dina piring jero. Ngajaga engkol 4 days na STP, nyoplokkeun unggal dintenna busa ngawujud dina luhur sarta sayuran piercing ngaliwatan skewer kai pikeun kaluar gas. Upami ieu henteu rengse, lajeng kol bakal ngahurungkeun pait dina rasa sarta kudu hiji bau pikaresepeun. Coba jajan unggal dinten, sareng pas eta kudu rasa, sangkan dirina tiis.
Crunchy pickled engkol dina mangsa
bahan:
- engkol - 2 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- gula - 1 sdm;.
- uyah - 2 sdm. spoons;
- Cuka 9% - 1 st.;
- cai - 1 liter;
- cengkéh - secukupnya;
- coriander - rasa.
siap-siapna
Engkol cleaned tina daun ruksak, potong buah sarta péso finely shinkuem. Wortel olahan, dikumbah, taneuh kana terochke tur nyampur jeung engkol. Usum jeung rempah sayur secukupnya, mash ogé kalawan leungeun-Na sarta mindahkeun éta tilu liter dina jar bersih, gently mencét unggal lapisan. Ayeuna hayu nyiapkeun brine: kovshichek tuang kana uyah lémparan cai, gula, cuka tuang jeung mawa kulub. Ayeuna taliti tuang nu brine panas dina engkol jeung ninggalkeun ka infuse dina suhu kamar pikeun sapoé. Isuk-isuk nempatkeun jar di kulkas jeung Atang nikmat sauerkraut crunchy geus siap!