Dina persiapan test kualitatif pikeun pizza, aya sababaraha resép na nuances téhnologis. Firstly, anu pizza adonan kudu ngandung hiji set minimum bahan: tipung, uyah, cai jeung ragi, kumaha geuwat dispose tina resep didaptarkeun nu nunjukkeun minyak atawa, naon goreng, krim atawa mayonnaise, komponén sarupa anjeun ngan narjamahkeun produk.
Bréh, ulah poho pikeun masihan ragi ka "datangna ka hirup", hayu aranjeunna ngaradeg dina tempat haneut dugi solusi mimiti gelembung, teras lalaunan tuang tepung jeung knead nu uncool adonan anu moal lengket leungeun.
Katilu, teu rurusuhan, knead adonan panjang tur taliti, sahenteuna - 10 menit. Anjeun bakal ngarasa lamun adonan geus siap, eta bakal sampurna mulus, lemes sareng elastis. Muhun, ayeuna mah hayu urang nganyahokeun dina praktekna jeung téhnologi test persiapan jeung resep ragi pizza.
Resep adonan kapang pikeun pizza
bahan:
- mimitina grinding tipung gandum - 500 g;
- cai - 300 ml;
- . Gula - 1 TSP;
- uyah - 2 sdm. spoons;
- ragi - 1/2 Art. sendok.
siap-siapna
Cai geus dipanaskeun, dijieun 100 ml sarta ngabubarkeun aranjeunna dina gula jeung ragi, nutupan campuran jeung pilem nempel sareng masihan ka nangtung dina tempat haneut dugi ragi teu bubbled. Tepung anu sieved sarta dicampur uyah sarta digolongkeun saré dina leyuran kapang, masih aduk. Knead adonan elastis nu teu lengket leungeun, upami diperlukeun, eusian up deui tepung jeung tuang caina. Ngabentuk bal adonan sarta sarapan teras nahan eta dina mangkok, nutupan mangkok ku anduk beueus sarta nempatkeun dina tempat haneut salila 1-1.5 jam. Adonan réngsé ieu ditinju sarta ngabagi kana porsi.
Ragi resep pizza
bahan:
- adonan;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- Basil - 1 kebat;
- tomat - 400 g;
- "Mozzarella" - 100 g;
- minyak zaitun;
- asin, lada.
siap-siapna
Pikeun saos teh, tomat peeled sarta motong wenang. Dina pan frying kalawan ngagoreng minyak zaitun dicincang bodas dugi coklat emas, tambahkeun daun Basil jeung tomat, usum jeung uyah jeung sambel lada, ngajaga seuneu nepi ka 20 menit obminaya tomat séndok kai.
Gulung kaluar adonan sarta gajih masak asin, sumebar di keureut tina "mozzarella" teras nahan dina oven salila 7-10 menit di 250 derajat. Siap pizza dipapaésan kalayan Basil seger.
Resep digoréng pizza adonan ku kapang
bahan:
- ragi adonan pikeun pizza;
- "Mozzarella" - 300 g;
- Tomat saos (tina resep saméméhna) -200 ml;
- Basil - 1 kebat;
- tomat - 400 g;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
adonan ieu dibagi ku 10 porsi leutik, nu masing-masing bentang kana 0,5 cm lapisan kandel sarta ninggalkeun istirahat.
Tuang pan ngeunaan minyak nabati 2 cm jeung goreng thereon lapisan adonan pikeun 30 detik dina saban gigir. Ayeuna basa pizza nu garing dina towels kertas, lubricates saos tomat sarta sumebarna dina luhureun éta kéju sarta Basil. Urang cagar pizza di handapeun grill nepi kéju dimimitian pikeun gelembung, teras ngalayanan.
Resep ragi pizza "Calzone"
bahan:
- pizza adonan;
- minyak zaitun;
- suung liar - 500 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- thyme - 4 sprigs;
- mentega - 50 g;
- asin, lada;
- Tomat saos (tina resep saméméhna) - 200 ml;
- kangkung daun - 300 g;
- "Mozzarella" - 150 g
siap-siapna
Suung wenang rendang jeung ngagoreng di minyak zaitun dugi siap, sanggeus nambahkeun dicincang bawang bodas, mentega jeung thyme. Uyah jeung cabé suung.
Dina tomat panas asin keur pizza Tambahkeun daun kangkung seger jeung tetep campuran dina loyang dugi aranjeunna menguap kaleuwihan Uap.
Gulung kaluar adonan kana lapisan ipis, lubricates saos jeung sumebar dina hiji satengah tina isina supa, tambahkeun sliced "mozzarella". Melu adonan dina satengah lapisan, ujung zaschipyvaem na "plait" pigtail. Minyak teh pizza jeung minyak zaitun jeung ngirimkeunana dina oven salila 10-15 menit dina 250 derajat. Pizza jeung suung siap!