Komposisi Olivier

Najan kanyataan yén masak modern nawarkeun hiji daptar éksténsif resep pikeun festive na sapopoé salads kalawan rupa-rupa bahan jeung delicacies, salad masih nyepeng éta popularitas sorangan. Pikeun loba kami, piring téh salah sahiji kenangan pikaresepeun ti budak leutik tur ngeunah favorit.

Palasik Olivier boga komposisi produk well-dipikawanoh, anu beda-beda di unggal kulawarga na préferénsi pilihan. Sarerea understands anu piring téh rada tebih ti norma sarta prinsip diet, tapi malah kalah beurat tur turutan diet jalma kadang perlu pampered.

Komposisi jeung nilai gizi tina Salad Olivier

Pikeun nangtukeun nilai gizi jeung énergi Olivier mertimbangkeun hubungan jeung kinerja gizi sakabeh komponen piring. Komposisi Salad Olivier ngawengku set tradisional bahan - kentang pindang, wortel pindang, endog pindang, pickled cucumbers, kacang canned jeung daging pindang (dina resep Palasik - sapi).

Dumasar hiji caloric rata jeung nilai gizi unggal produk, urang gaduh tabel di handap.

Hasil tungtung téh bagian Olivier ngabogaan beurat 255 g, nu nilai énergi total 585 kcal. 100g salad ngandung:

• protéin - 6,86 g;
• gajih - 19,7 g;
• karbohidrat - 6 g

nilai énergi 100 g apu Olivier nyaéta 229 kcal.

Salad kalawan ham bakal caloric leuwih luhur saperti babi ngabogaan nilai énérgi leuwih luhur. Olivier babi daging 100 g kudu ngeunaan 310-320 kcal. Lamun dipaké dina resep daging hayam, kayaning eusi caloric payudara hayam bisa diréduksi jadi 220 Kcal.

Sanajan laju luhur nilai tanaga, Olivier Salad tiasa pisan mangpaat, sabab wangunan biokimia na ieu digambarkeun ku daftar rada éksténsif zat mangpaat:

• vitamin, yolks endog, kacang canned, wortel pindang anu daftar geulis badag - Grup B, phylloquinone (K), Biotin (H), vitamin A, E, PP, béta-karoten, kolin;
• komposisi mineral Olivier ngandung kalsium, magnésium , sodium, beusi, seng, fosfor, kromium, iodin, tambaga, selenium, kalium, mangan;
• lemak jenuh na teu jenuh, nu ngawengku daging, endog sarta mayonnaise.

Pilihan Olivier Salad

Komposisi jeung caloric eusi Olivier bisa dirobah nurutkeun rasa anjeun, upami hoyong, pikeun ngurangan babandingan lemak, protein, karbohidrat sarta nilai énergi, anjeun tiasa nganggo jenis séjén daging atanapi daging produk, kitu ogé pikeun ngeusian Salad kalawan mayonnaise kalawan eusi low gajih.

Ku ngagunakeun tipena béda nilai énergi mayonnaise 100 g apu bisa rupa-rupa:

• Olivier mayonnaise eusi rata gajih tina 40-55% baris boga caloric 172-203 kcal;
• nilai énergi apu sareng mayonnaise lampu sareng eusi gajih tina 30% - 152 kcal;
• make Salad mayonnaise kalawan indéks gajih 25% bakal ngurangan caloric ka 140 kcal;
• make tambahan lampu mayonnaise kalawan kandungan lemak 15% salajengna bakal motong indikator kalori Olivier - 120 kcal;
• paling dietary sarta gampang pikeun meunangkeun Olivier, diasah jeung mayonnaise lightest sareng eusi gajih tina 8% (misalna Calve tambahan lampu), nilai énergi dahareun téh 108 kcal.