Mimitina dianggap pastrami Deli meats sapi. Tapi lamun eta mimiti masak jeung rupa lianna daging, utamina babi. Pikeun persiapan produk daging téh pickled kahiji, teras seasoned kalayan rempah jeung dipanggang, sarta eta geus fed kana méja sliced kana piring ipis. Ayeuna kami gé ngabejaan ka maneh kumaha masak babi pastrami di imah.
imah pastrami
bahan:
- babi tenderloin - 700 g;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- cai - 1 liter;
- cabe hideung - 5 g;
- uyah - 40 g;
- daun salam - 3 unit;.
- madu - 1 sdm. séndok;
- mustard - 1 sdm. séndok;
- paprika amis - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Cai, asin, lada sarta leafs nyiapkeun marinade a, daging geus disingkahkeun therein salila 2 jam teras nahan di tiis. cengkéh bodas potong 3-4 lembar sapanjang. Urang nyiapkeun glaze pikeun meats: ngagabungkeun madu, mustard, paprika sarta aduk. Lamun daging anu marinated, ditarik deui kaluar, bawang bodas nashpigovyvaem sarta ogé coated ku glaze disusun. bungkus daging di foil jeung ngirimkeunana dina oven dipanaskeun nepi ka 180 derajat salila 15 menit. Lajeng daging dicokot kaluar, anu robah warna ka warna foil jeung deui nempatkeun dina oven, suhu ngaronjat kana 220-250 derajat sarta Panggang pikeun 15-20 menit, lajeng oven bisa switched kaluar, tapi panto teu bisa dibuka, malah daging "asalna" kanggo sejen 2-4 jam.
Pastrami di multivarka
bahan:
- babi tenderloin;
- susu - 500 ml;
- uyah - 10 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- . Hiji campuran cabe beureum sarta hideung - 1 TSP;
- Balsamic cuka - 30 ml;
- jukut zaitun - 20 g;
- kapulaga bubuk - 5 g;
- minyak nabati - 30 ml.
siap-siapna
Babi tenderloin kuring, beresih tina film na obsushivayut. Dina susu nambahkeun uyah, aduk rata sarta mawa eta ka handap ka daging-Na. jam Subject 3. Samentara nyiapkeun moyok. Jang ngalampahkeun ieu, bawang bodas dialirkeun pencét, nambahan rempah, cuka, a ciwit uyah jeung minyak. Kabéh gaul ogé. Lamun daging anu marinated, gat eta obsushivayut jeung rub campuran hasilna. Dina multivarka set mode "baking" jeung suhu maksimum. Nempatkeun daging dina devaysa mangkok, pakakas waktos ka 40 menit.
Salaku nyeuseuh pikeun pastrami anjeun tiasa nganggo sagala rempah, nu anjeun resep teh pangalusna - aya euweuh standar jelas. Merenah babi pastrami Atang nempatkeun dina oven atanapi multivarku, lajeng mareuman jeung "poho" dugi isuk - malah cara meunang eta. Isuk-isuk, anjeun geus dipigawé hiji daging alus teuing pikeun sandwiches - juicy na flavorful, teu sosis henteu buka dina perbandingan. Cook gancang, nyieun saeutik atawa teu usaha anu teu perlu, tapi piring nu tétéla nikmat tur alam.