Semifredo - lemes Italia és-krim nu geus disiapkeun ditambah krim atawa kéju Italia gajih kayaning ricotta na mascarpone . Resep handap, urang baris nyiapkeun Semifredo jeung dimungkinkeun.
Semifredo kalawan mascarpone na currant hideung
bahan:
- 1 vanili pod;
- susu - 125 ml;
- 3 konéng endog;
- Gula - 60 g;
- Blackcurrant - 2 1/2 st;.
- mascarpone - 1 sdm;.
- Pait coklat - 30 g;
- pistachios - 2 TSP ;.
- berries seger pikeun dahar.
siap-siapna
Potong vanili pod dina satengah lengthwise jeung cabut siki. Tuang susu dina panci sarta tambahkeun ka eta siki vanili. Panas susu leuwih panas sedeng, teu sahingga anjeunna ngahontal titik golak.
Dina mangkok misah, ngagabungkeun nu yolks endog jeung gula sarta, masih aduk vigorously, tuang susu panas (siki ekstrak vanili saacanna ku jalan ngalirkeun cairan ngaliwatan gauze filter). Masihan campuran endog susu pikeun niiskeun.
Samentara éta, dina Blénder pyuriruem cup berries. Pikeun ménta hiji mash homogen, usap eta ngaliwatan tabung sanggeus sebat.
krim nu leuwih tiis di endog jeung susu, ngéléhkeun kéju mascarpone, tambahkeun Berry puree, sésana sakabeh berries na coklat chip. Campuran homogen ieu ngawangun ku ngadistribusikaeun formochkam tiis tur nyetel dina kulkas salila 3-4 jam. Dessert Semifredo mascarpone kedah dikirim langsung kana ngaleupaskeun tina freezer nu.
Resep Coklat Semifreddo kalawan mascarpone
bahan:
Pikeun Semifredo:
- mascarpone kéju - 1 séndok + 1 séndok .. séndok;
- krim lemak - 200 ml;
- gula - 1 sdm. séndok;
- ciwit uyah;
- Pait coklat - 45 g;
- cookies chip coklat - 8 PCS.
Keur saos céri:
- port - 250 ml;
- Gula - 60 g;
- cherries garing - 130 g
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak Semifredo kalayan saos mascarpone kudu dilakukeun pikeun manéhna. Dina port skillet mawa ka kulub sarta digodog jeung gula ka katilu tina volume aslina. Nambah cherries sarta digodog masih 2 menit. Dipiceun asin ti panas sarta méré ngadeg salila kira 10 menit, lajeng Hayu tiis di fridge pikeun satengah jam.
Pikeun Semifredo whisk mascarpone kalawan krim , gula sarta ciwit uyah. Nambah chip coklat sarta crumbs ti biskuit. Wangun panutup kalawan pilem nempel na tuang kana eta masa depan és krim. Urang masihan dessert ngadeg dina freezer pikeun 50 menit lajeng nyadiakeun sambel geura sanggeus ngaleupaskeun tina freezer nu.